「唐土庵いさみや」様のブランド開発ストーリー

秋田県立図書館主催「ビジネスセミナー」より
テーマ：伝統と革新、強いブランドの開発
講　師：唐土庵いさみや　代表取締役　佐藤勇悦氏
　　　　グラフィックデザイナー　野崎文雄氏

【もろこし製造技術の革新】
昭和４０年代
　輸送に不適切な商品「もろこし」（壊れやすい）
　そのため、販路は県域に限定されていた。
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その後、「個包装機械」が開発され、物流上の「壊れやすい」課題が解決され、販路は広域することができた。
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一方で、技術革新は業界の過当競争を呼び起こす結果となった。
※技術開発→新規参入者増加→過剰流通（供給過剰）→価格競争化→コスト削減→品質の低下→業績低下…
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昭和５０年代
　消費者の嗜好に変化が。スナック菓子が台頭した。
　その結果、当社は経営不振の時期を迎える場面もあった、
　ここで、社長は「亀田製菓の薄焼きせんべい」にヒントを得て、
　① 極限まで薄いもろこしを
　② 一級品の原料で製造する。ことに着手した。
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昭和５７年　「うす焼きもろこし」の誕生
【ここでの戦略】
① 原料の徹底的な高品質化の追及
② 薄さ最大への挑戦
③ パッケージデザインにおけるグラフィックデザイナー（野崎氏）との出会い
④ 販売戦略
　　ア）新しいものを受け付けない地域性を勘案し、東京に販路を求めた。
　　イ）結果、東京での評判が地元に逆輸入され、県域の販路も拡大化
　　ウ）大量な試食提供（「9割試食1割販売」のコンセプトでスタート）
　　エ）のれんや老舗などの経営資源は、商品力には勝てない。
⑤ ストーリー性を持たせるための「創作民話」の作成

【社長の考える「強いブランド」】
自分は何をしたいのか、どんな商品を作りたいのかを、「お客様のために」の視点で考えること。


【感想】
強いブランド、地域ブランド等々、ブランドが流行っているが、その当事者の話を聞く機会になったわけだが、ブランドに固執することの危険さみたいなのを感じた。
ブランドの維持のためには、その時々の時流に合わせた革新への努力が必要で、ブランド力（歴代の積み上げ、過去の販売実績etc）に過信した経営戦略はありえないと感じた。
やはり伸びる企業には理由がある。