ルッコラのポタージュ

先日収穫したルッコラで、ポタージュを作った。

使ったのは、ルッコラの大き目の葉。
食べると、苦い。
そのまま食べる場合は、若い葉のほうがおいしい
なので、この大きくなってしまった葉は、食べられるのかどうか、と疑問だった。
でも、ネットで色々見ても、
「大きい葉は食べられません」
とは、なかった。
それで、ためしにポタージュにしてみた。

利用させていただいたレシピはこれ。

ルッコラのスープ
http://boaboca.jugem.jp/?eid=36


かなりおいしく出来た。
ルッコラの苦さもなかったし。
無農薬ルッコラは、とってもおいしかった


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