１年以上ぶりに札幌市内のラーメン屋に行ってきた

昨日、成り行き的な形で札幌市内某区にあるラーメン屋に寄ることになった。

私の記憶では札幌市内のラーメン屋に行くのは１年以上ぶりとなる。

ミシュランガイド掲載店のラーメン屋でもあり、最近は私の大嫌いな某ＳＴ○の番組でも紹介されていたらしい。

そんなわけで激混み状態ではあった。

ミシュラン掲載以前から通っていたお店だったので、ちょっと嬉しいというか、有名になり知れ渡ることで客が押し寄せて札幌特有のマナーの悪さなど無法化することを恐れていたが、

少なくとも昨日行った時点では全く問題がなかったと言えるだろう。

なんというか、札幌市内にある飲食店にしては札幌独特のソレが無いのである。

上手く説明することが難しいが、札幌気質のお客のマナーなどが、その店内ではかき消されているのである。

良い意味でのお店＞＞＞お客という構図が成り立っており、お客がお店の雰囲気、空気を最大限に尊重しているようにすら感じられた。

とにかく混んでいたのだが良い意味で落ち着いており、札幌特有の騒がしさ、マナーの悪さが出てこないのだ。

私は何らかの人気店舗などに行く際は「どうしてこのお店は人気があるのだろう？」という長所探しをする癖があるのだが、

幾つかの推測はあるものの、昨日行った札幌市内のラーメン店が良い意味でのお店＞＞＞お客という構図の元となる結論が結局わからなかった。

とにかくわかるのは、そのラーメン屋店内にある様々な要素が、札幌社会の悪しきマナー等を発揮させないようになっているのだ。

どんなに美味しい飲食店でも、お店の接客、雰囲気、客層に納得出来なければ行きたくない私だが、昨日の感じならまた行きたいと思わされる。

私の経験上、このように思わされる札幌社会の店舗というのは１０軒に１－２軒くらいの割合である。

筋金入りの札幌嫌いで、札幌社会を徹底的に避けている私による「ここなら大丈夫！札幌市内の飲食店」というポータルサイトでも作れば面白いかもしれない。多分やらないと思うけど。

ＨＰ更新しました ６．１１

札幌が嫌いなＨＰ、札幌社会の接客ページをパワーアップ更新しました。

札幌社会の接客

＜更新内容＞
・ブログに頂いたコメント一部の抜粋を追加
（今までこのページには無かったので）
・ブログより一部記事抜粋を追加


こんな調子で細く長くゆっくりと更新を続ければと思います。