ル　コントワールド　ブノワ　　　　西梅田

2009年06月23日 | 梅田　中津　十三

創業100年以上の歴史を誇るパリのビストロ『ブノワ』
（もちろん行ったことありません）の３つ星シェフ
アラン・デュカス(誰それ？）がプロディースしたフレンチ
各メディアで取り扱われ、常に予約の取れないレストラン
っていう、ブリーゼブリーゼ３３階の
ル・コントワール・ド・ブノワに訪問～～っ

ブリーゼブリーゼのブリちゃんがお出迎え。

定時になるとブリちゃんが動くんですよ

入口に入ってすぐのところにカウンター席があるんだけど
コントワールってカウンターっていう意味で、
アランデュカスが大阪の割烹に感銘を受けてオープンキッチンを
見渡せるように作ったカウンター席が有名だそうです。
11時15分入店したのですが、すでに半分くらい席は埋まっていました。
テーブル席に案内されたのですが、テーブルは小さく、隣のテーブル
の間隔も狭くて、ちょっと落ち着かないです。

ランチメニューは　
1前菜＋1主菜＋コーヒー or
1主菜＋1デザート＋コーヒー
2,600円

1前菜＋1主菜＋１デザート＋コーヒー
3,800円
　
1前菜＋2主菜＋１デザート＋コーヒー
5,200円

ここは真ん中の3,800円のコースをチョイス

テーブルに着くとすぐにアミューズ
クリームチーズに蜂蜜やクルミを混ぜたソースを
カリカリパンに付けて食べます。

パンは肥後橋のブランジュリータカギのパンです。
やっぱフレンチはバターでパンがうま～～
外はカリッ、中はフワッ美味しいよ

お連れさんの前菜です
半熟卵と小海老　軽いクリームのソース　
トーストしたバケットが添えてあります。

私の前菜の鴨の生ハムと鶏レバーとバターでカリカリに
焼いたクルトンが乗ったサラダに　
マスタード風味のヴィネグレットソーズがかかっています
どちらもビストロ風にドカッてあり、　食べ応えありますよ

お連れさんのメイン
イトヨリのポワレ　赤玉葱とオリーブのコンポート　フェンネルのコンフィ
ふっくらとやきあげたイトヨリは、赤玉ねぎと酢などを煮詰めた
ソースと一緒に頂きます
ちょっとイトヨリは味が薄くて、　
やっぱ魚はオーソドックスな
ブールブランソースかヴァンブランソースで食べたかったかな

プティサレ（豚肩ロース、スネ、バラ肉のコンフィ、ソーセージ）と
ピュイ産緑レンズ豆の煮込み、
プティサレとはフランス語でちょっとの塩ってことで
豚バラ肉の塩ずけってことですな、ちなみにイタリア語では
パンチェッタって言うそうですよ。
この塩気がに合って、ビールお替りです～～っ
レンズ豆が甘くて塩気の効いた
プティサレとのベストマッチで量も多くて大満足です。