お菓子作り2 苺のロールケーキ

今回は苺のロールケーキに挑戦してみた

デパ地下のスィーツ屋さんではソコソコな価格で販売されているのですが、

自作したら安くイケるんちゃうん

先ずはロールケーキの生地作り

オーブントレーにオーブンシートを敷いて　生地を流し込みます。

ヘラで凸凹が無いように平らにして～

オーブンで生地を焼いて～

タカナシ47を角が立つぐらいにホイップ　　

苺を等間隔に並べて～　

素人がおそらくこうだろう？っと思ってやっている

作業ですので、プロのパティシェの方が見ると

突っ込みどころ満載だと思います。

隙間が出来ないように生クリームを塗っていきます。

後は丸めてオーブンシートを剥がれないように止めて

冷蔵庫で寝かせます。

2時間程して　冷蔵庫から出して

さあ これからが一番のキモ　カット作業です。

どの辺りでカットすれば苺の最大カット面が現れるか～

とりあえず　端から薄く試し切りを何回か繰り返して

苺の最大面を出します。

そこから苺の寸法分をカットすれば　全個最大カット面が出るはずです。

生地と苺の間に隙間が出来ました。

プロならコレは商品化できませんね～

粉糖を降りかけ頂きます。

味はどうかって？

タカナシ使ってるので　もうそりゃ美味いですわ～