築地 老舗鰹節屋がざっくり語ります

築地で鰹節屋を営み70余年、現在三代目。築地ネタ、料理ネタ、ざっくり語ります。
店舗:中央区築地6-26-8 尾林商店

水曜日は暇です~

2013-02-20 16:55:07 | 日記
水曜日は他の日にくらべて
人が少ない築地です。

というのも
休市日が基本は第2第4水曜なのですが
その月によって第1だったり第3だったり
不規則なので
皆様とりあえず水曜は
避けようと考えるようで・・・。

でもジョッキオジサンは
今日も健在。

さて、今日はフィンランドから
いらしたという兄妹の方々が
なんと本節を買っていかれました。
大丈夫?削り機はあるの?と
きいたらそんな感じのものは
あるから大丈夫、と。
フィンランドといえば
東郷ビールだろう!と思い
聞いて見たら
「・・・それは有名?」と
困惑気味。
あれれ??

後で調べてみたら私の中の
東郷ビール伝説はどうも
間違っていることが判明。

私はずっと東郷ビールは

ロシアのバルチック艦隊を
打ち破り、フィンランド独立に
貢献したことから
フィンランドでは東郷に敬意を
表して東郷ビールが作られ
今でも売られていると思っていました。

しかし、どうも違うらしいのです。
そう、決して有名ではないし
今はもうないようです。
日本で売られているのは
日本用の復刻版。

道理で困惑された訳です。
でも事実が判明して良かった。

さてこのフィンランド人の
お兄さんはとても優しくて
私の言ったことを
妹(12歳だそう)さんに
母国語で一つ一つ優しい表情で
訳して話してあげていました。

私たち兄妹だったら
絶対無理~。喧嘩ばっかり
していそうだ・・・。

ひょんなことから
東郷ビールの伝説を
調べる機会に恵まれました。

店頭にいると色々な
出逢いや発見があります!
だからやめられないのだ☆


スリ御用!

2013-02-19 19:01:09 | 日記
土曜日、一本向こうの通りが
なにやら騒がしい。

最初は「人が倒れてる!」という
情報でしたが
「スリをつかまえた」が
正しかったと、程なくして判りました。

築地の人達で捕まえて
ビニール紐で手足を
ぐるぐるぐる・・・
おまわりさんが来る前に
すっかり御用となりました。

なんだか築地らしいなぁと
思いました。
だって、スリの間でも
まず場内ではスリを働くなとは
常識?らしいんです。
なぜかって?

「そんなの築地の人間に見つかったら
半殺しにあっちゃうよ~!!!」
だそうです。
マグロをひっかけるあの
カギ?でぼっこぼこにされたら
かなわないって・・・
という話は築地では有名です!?

また、昔、学生運動で
警察に追われた人達が
場内に逃げ込んだら
逆に痛い目に遭い
警察に「助けて~!!」と
救いを求めたとか。
(本当かな?)

いやはや、色んな話が
ありますが、
でも今の築地の人達は
もっとおとなしいですから
大丈夫ですよ。
昔は良くも悪くも
豪快な人達が沢山
いたんでしょうね。

それはそれで嫌いじゃない
ですけれど・・・
時代はそれを求めてないのかな。

ま、ボコボコはいけませんね(苦笑)

さて、ジョッキおじさん、
連日のように現れています。
しかも朝の八時半くらいに!

寒い中、まぁ。。。
そんなに築地が好きなのかな?

色んな人がいる
楽しい築地です。

謎のジョッキおじさん

2013-02-14 19:14:57 | 日記
火曜日、私は店にいけなかったのですが
その日にちょっと変わった人が
やってきたんだという話を
兄から聞きました。

なんと「マイジョッキ」を片手に
築地を散策しているオジサン。
結構飲んでるみたいで
店頭で津軽海峡歌ったり
創業当時の写真みて
「俺はこの頃から(おじいちゃん
おばあちゃんを)知ってるんだよ」
とか色々言って帰って行ったとか。

面白いね~、でもジョッキは
家から持参してるのか???
なんて話していたら・・・

今日も登場ジョッキおじさん!!!

たっぷりビール入ってます。

缶はアカン!(ダジャレ・・)
ジョッキじゃないと!
とおっしゃってましたよ。

今日は浪花恋しぐれ歌ってました。

ご常連の奥様方に年齢聞いて
失礼よっ(苦笑)と言われ
更に「飲みすぎよっ!」と
たしなめられてました

しかしあのジョッキは
家から持参なのか?
そして家は近所なのか?
色々気になりますが・・・

兄は人が好いから
ちゃんと話相手に
なってあげるので
何やら居心地が良いのかな?

明日もマイジョッキ片手に
築地登場するのか?

ちなみに前回は一番絞りの
ジョッキで
今日はプレモルジョッキでした。

次回はサッポロ?アサヒ?

・・・・・
みんなのサロン、尾林商店です

今だけお買い得!!

2013-02-12 20:55:30 | 日記
うちでは初めての試み、
「わけあり商品」を店頭に置いてます。

削った余りの粉がある程度
溜まると引き取ってくれる
お客様がいたのですが
取引がなくなってしまい
50kg程が行き場を失ってしまいました。

そこで
本来kg1800円のものを
大体2kg入りで1200円にて
ご提供しています。
本当なら3600円のものが
1200円!!!
品物は店頭で売っている
血合い入りや血合い抜きの粉
ですから
間違いありません。

かなりお買得ですので
早いもの勝ち☆

今後も粉が溜まったら
店頭にて販売しようかと
思っています。

2kgでは多いから
今後はもう少し少ない量も
用意してみようかな。