久々にレシピ公開！！

パスワードを変更したら
新しいパスワードがわからなくなり
ちょっと焦りました・・・。
思いつく限り連打して
ようやくヒットしました（ほっ）

さて、写真は80を過ぎても元気な
ご常連の方です。
いつも「どうも！元気？」と声を
かけてくださります。
そしてああやって椅子に座って
兄と色々お話して帰っていかれます。
ほっこりな一場面です。

さて、今日のレシピは
「きのことシラスの空也蒸し」です。
空也蒸しとは豆腐の入った茶碗蒸しの
ことだそうです。

材料（４人分）

卵２個　A（塩小さじ１/2 出汁２カップ、みりん小さじ１　醤油小さじ１）
豆腐１/２丁
えのき茸1/4パック
しらす干大さじ１
Ｂ（出汁１カップ　塩少々　砂糖小さじ1　みりん小さじ１　醤油少々）
Ｃ（片栗粉大さじ１　水大さじ２）

作り方
①Aを鍋で温めて調味料を合わせたら、ぬるく冷まし、別器に卵を
　割りほぐしてあたためたAを混ぜる。
②豆腐は４つに切り、えのき茸は１cm長さに切る。
③器に豆腐を入れる。えのき茸、しらす干しを等分に分けて入れる。
　卵液を流してラップをして10～15分蒸す。
　（電子レンジで500w　３分～４分）
④Bを鍋に入れて沸騰させたらCの水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。


以上です。
茶碗蒸しって蒸し器でめんどくさそう・・・と
最初から心の準備が必要になりそうですが
これはレンジで簡単に出来るので
頑張れそうな気になります！！

因みに今回のレシピは
兄の長い長～いお友達のお姉さまから
ご紹介いただきました。
お料理教室をされているそうです。
とてもキレイで品があって
それでいて可愛らしい感じでした。

何かをしている女性は輝いていますね。