築地 老舗鰹節屋がざっくり語ります

築地で鰹節屋を営み70余年、現在三代目。築地ネタ、料理ネタ、ざっくり語ります。
店舗:中央区築地6-26-8 尾林商店

鰹パック?

2014-11-30 17:18:31 | 日記
削りの現場手伝いを初めて一年が経とうと
しています。
特に夏あたりから
かなりどっぷり削り仕事に
つかっているのですが・・・

最近やたら
お客様から
お肌を褒められるのです!!

そんな時は半分冗談半分本気で
「鰹節の粉のおかげですかねぇ」と
答えています。

でも本当に毎日毎日鰹の粉に
まみれ
仕事が終わるとまず顔についた
粉を拭って
(本枯れ削った時は本当に肌一枚分
粉でカバーされてる気がする・・)
鼻の中を掃除して
(スミマセン。。でもスゴイ事になってるので・・・)

かなり良いダシが取れるんだろうなって
感じなんです。

で、小さい頃から秋も終わりの
頃になると必ず手の甲が荒れて
ヒリヒリし、ハンドクリームが
欠かせなかったのですが
昨年暮れから
(つまり削りの仕事を手伝うように
なってから)
手荒れに悩むことが
なくなったんです。

マグロ節はとても淡泊な味ですが
ナッツ系のオイリーな
味も感じるので私は
好きなのですが
削り節にもちょっとは
魚脂が含まれているので
それが程よくお肌にも作用して
いるのでしょうか?

鰹パック、結構お肌に良いかも
しれませんよ??