よこすかしろ工場・携帯電話の解約です。
やはり予約してからきたほうが待たなかったです。
さ/砂糖「よこすかしろ」
し/塩「沖ちゃん塩」
す/酢「いいす」
せ/醤油「栄醤油」
そ/味噌「糀屋さんの手作り味噌」
揃いました。
12/26(月）AM9:00～11/21から製糖作業を行ってきた「よこすかしろ工場」、12/23（金）に今季の製糖作業を終え、今日は朝から片づけです。釜や凍炉、搾り機も感謝しながらきれいにお掃除、いつ壊れてもおかしくないといわれながらも、本当によくもってくれました。
脱葉機トラクタも工場内へ格納、途中ファンベルトが切れてオーバーヒートしたりしましたが、すぐに修理をしていただき事なきを得ました。こちらも本当にお疲れ様でした。
平成29年三熊野神社大祭まであと101日
12/25（日）今期のよこすかしろも一段落、景江山・撰要寺（小谷田/浄土宗）さんの潮田家の墓参＆お礼参りに行ってきました。江戸時代末期、西尾藩士・潮田信助によって当地へ伝えられた「よこすかしろ」、命がけで藩の財政を立て直すため伝えられたサトウキビ栽培と製糖技術、今年もその秘伝糖が作り続けられたことに感謝し、ご仏前へよこすかしろをお供えし、手を合わせてきました。
撰要寺さんの山門は、横須賀城の不浄門を移築したもの、門についている立葵の御紋は第12代遠州横須賀城主・本多越前守利長公（正保2年/1645～天和2年/1682）の紋所です。
城下町・遠州横須賀の礎を築いた初代城主・大須賀五郎左衛門康高公と2&5代城主・忠政公の宝篋印塔が、今も横須賀の町を見守ってくれています。
12/23(金）よこすかしろ工場、今季の製糖作業がすべて終了しました。山積みになっていたサトウキビもきれいに片付き、最後の白下糖が釜揚げされました。
一方、出来上がった「よこすかしろ」を製品にするため、袋入れなどの作業はもう少し続けられます。 皆さんひと先ずはお疲れ様でした。
12/22（木）よこすかしろ工場、今日の朝から製糖作業が行われていました。
あとサトウキビはこれだけです。明日（12/23）で今期の製糖作業が終了です。
今年はサトウキビも豊作、「よこすかしろ」も昨年の実績上に生産していますが、おかげさまで売れ行きも良く、販売店では品切れになっているところもあり、大変にご迷惑をおかけしております。ただ今よこすかしろ工場でフル生産しておりますが、いかんせんすべて手作業による作業のため、大量の供給ができず、品物ができ次第順次出荷し行きます。皆さん方のご理解をお願いいたします。
12/21（水）よこすかしろ製糖工場、サトウキビの在庫が少なくなってきました。この分ではあと2日、23日（金）が製糖作業最終日となりそうです。
12/20（火）PM1:00～最後に畑へ積み残していたサトウキビ約1.5t、軽トラックへ載せて工場へと搬入しました。これで約1か月にわたったサトウキビ刈り取り作業、すべてが終了しました。
牧之原市のお茶農家「荒畑園」 さんが、畑に残った葉っぱは皮を取りに来てくれます。お茶畑の畝間に敷いて、茶草の代わりにするそうです。海のものを山で生かす、新茶草場農法かもしれません。