中華おこわ？

むっちりしたごはんが好きだ。
お正月にホームベーカリーでお餅を作ろうと買っておいたもち米が余っていたので、思い立って中華おこわ（っぽいもの）を作ることにした。
おこわといえば、本当は蒸して作るものらしいが…蒸し器をもっていないので、材料は中華おこわっぽくして、後はふつーに炊飯器で炊いてやった。

４合も炊いちゃった(^^;;;
写真は炊けてすぐのもの…見た目通り？ごはんが「めっこごはん」気味だったんだけど、しばらくジャーで蒸らしてたら、いい塩梅になったよ♪
って「めっこごはん」って方言みたいね～。んと、ごはん粒に芯がある状態のことねん。

で、例によってバカチンなので、妙な所に凝った。
中に入れる豚肉、バラ肉を角煮っぽくするところからスタート（笑）
肉から出るダシ以外にも、干し海老と干し椎茸からもダシをとり、刻んでいれた。干し海老は時間をかけて戻すと、食感が気にならなくなるのねφ(..)メモメモ

そうそう、こっそりとおでんからの材料も流用してて、大根の皮（厚めにむいたのが残ってた）と、ダシをとった時の昆布やかつお節もＩＮ！きっとそれぞれからも旨味でてるはず(-_☆)キラーン

炊きたてのが美味しくて、結構な量を食べちゃった(*´∀｀)
…あとはおにぎり＆お弁当用のタッパーに分けて冷凍。
やる気にムラがあるのでね、こうして作業の貯金をしておくのであった。ぱちぱち（自画自賛（笑）