かぐら屋

水曜日、外出から戻る前のランチで新店開拓。かぐら屋に行きました。下調べでは、こってりコラーゲンの鶏ポタ系が人気のお店のようですが、透き通ったスープのあっさりに興味津々。



特製あっさり鶏そば（890円）にしました。透き通ったスープに、トッピングがゴージャスです。



麺は細麺ストレート。しっかりとした麺で、細くてもスカスカ感はありません。



鶏チャーシューに鶏つくね。美味しいです。大山鶏を使っているとのこと。



味玉もいい味が染み込んでます。鶏そぼろもいい感じ。



そしてこの透き通ったスープ。大山鶏とあさりの出汁とのことですが、見た目と違って味がぎゅっと染み込んで濃厚です。



ごちそうさまでした。とても美味しい一杯でした。カウンターの席もゆったりしていて、居心地の良いお店でした。

かぐら屋 （ラーメン / 水道橋駅、九段下駅、神保町駅）