月曜から終電で時刻は0:40過ぎ、高砂駅に降り立って無意識に麺心國もとに寄ってしまいました。
ラーメン（680円）にしました。このお値段は優しいです。
麺がぷるんとしていて、ちょっと軟らかすぎ？と思うくらいですがちょうどいい弾力。喉ごしばっちりです。
塩専用のチャーシューとは違う、ホロホロチャーシュー。三枚バラ肉でジューシーです。
焦がし玉ネギが効いた醤油スープ。柚子も効い . . . 本文を読む
松戸の伊勢丹へ買い物のついでに、富田食堂でブランチしてきました。11時前の到着で先客は3名、すんなり入れました。食券を渡して5分ほどで出来上がりです。
味玉そば（中、800円）にしました。今日は女性2名の店員さん。女性が作るのは珍しいですね。
麺は中太ストレート。そしてスープはかなり煮干しが前面に出てきています。麺のぼそぼそ感といい、まさに赤羽の伊藤のような印象です。
炙りチャー . . . 本文を読む
泪橋
2013-05-24 | 新橋
残業終えて会社を出たのが23時少し前。最近ラーメンを食べてなかったので、これは高砂に着いたら麺心國もとに寄ってしまうこと間違いないと思い、それなら新橋でラーメン食べて帰ろうと思い立って向かったのが泪橋でした。先客は5名ほど。カウンターも空いてましたが、あえて入り口のほうの4人掛けに座り、瓶ビールを飲みながらラーメンを待ちます。
醤油ラーメン（650円）にのりちゃん（100円）をトッピング。大 . . . 本文を読む
日曜日。午前中は家事をこなして、昼過ぎに麺屋なごみに行ってきました。お店の前には行列ができています。
さすが人気店です。それでも10分ほど待ってお店に入ることができました。混んでいるのでチャーシュー盛りは遠慮して、塩そば（680円）にチャーシュー（300円）をトッピングにしました。生ビールを飲みながらラーメンのできあがりを待ちます。
出来上がってきた塩そばチャーシュー。白髪ネギの白が鮮 . . . 本文を読む
ゴールデンウィーク初日のこと。以前の職場の同僚2人と京成立石で何軒かはしごして、最後に蘭州に寄りました。こちらは水餃子も焼餃子も絶品なお店。そして最後にニンニクの葉ラーメンをいただきました。
ニンニクの葉の独特ないい香りが立ちこめます。
オーソドックスな中太麺、そしてオーソドックスな醤油スープ。でもこのニンニクの葉がスープに溶け込んで、どこにも無い絶品ラーメンに仕上がっているのです。し . . . 本文を読む
残業を終えて新橋23:41発の電車に乗り、京成高砂着は日付が変わった0:10過ぎ。何度も誘惑に打ち勝ってきた麺心國もとの誘いに、今夜は負けてしまいました。塩らーめん（700円）の食券を買って着席、5分もしないうちにできあがりです。
この時間は席数を半分にしての営業ですが、先客が5名ほど、あとからお客さんが2名ほどと結構な入りです。
安定の中太麺。
そしてもちもちのローストポークの . . . 本文を読む
鯛麺真魚
2013-05-06 | 新橋
2週間ほど前に、遅い時間から新橋で呑んだあとに〆ラーメンでいただきました。行列のできない美味しいラーメン屋さんで取り上げられて以来、どうなっているのか気にはなっていたのですが、その後再訪できず。既に22時過ぎていたので空いているだろうと思いきや、ぎりぎり入店できてびっくり。
辛口鯛拉麺真魚（900円）です。実は二人でシェアしたので、トッピングはダブルサービスなのでした。
細麺の縮れ麺。 . . . 本文を読む
今日はランチに、地元駅の一駅隣の麺屋なごみへ行ってきました。こちらはもちろんラーメンも美味しいのですが、おつまみのチャーシュー盛り（400円）も絶品なのです。
分厚く着られたチャーシュー、箸で切れるほどホロホロな状態。生ビールがすすみます。チャーシューをつまみながら、ラーメンをどうするか作戦を練るのもこれまた楽しいひととき。結局裏メニューの味噌ラーメンをお願いすることにしました。
秘密 . . . 本文を読む
喜楽
2013-05-05 | 渋谷
一昨日行けなかった喜楽、昨日リベンジしてきました。Kさんご夫妻とYちゃんの4人で東横線渋谷駅の跡でビールを飲んだあと、15時頃の喜楽は行列無し。2階のテーブル席に少し待って着席できました。チャーハンを4人でシェアします。
チャーシューもたっぷり入っていて、とっても美味しいチャーハンです。チャーハンを食べ終わった頃にラーメンが出来上がってきました。
もやし麺（700円）に玉子（100円） . . . 本文を読む
昨日は喜楽のもやしそばを食べる気満々だったのですが、大行列で断念。巡り巡って結局紀和のラーメンに落ち着いたのでした。
こちらも生姜の効いた醤油スープのラーメンです。
細めの縮れ麺。つるつると入ります。
2枚のったチャーシューはシンプルなもの。店主のお話も味付けのうちというか、かなり能弁な店主なのです。
5分で完食、ごちそうさまでした。本当は寡黙な店主というキャラ設定だったと . . . 本文を読む
GW前半最終日、銀座で用事を済ませたあとに美味しいラーメンをと思い、銀座四丁目交差点からほど近い新店の篝に行ってみましたがものすごい行列。席数も少なそうなのでこれは2時間待ちの勢いと思って断念しました。浅草線の東銀座駅に向かっていし井を目指しましたがこちらも行列。少し待てば入れそうでしたが、なんだか普通の醤油ラーメンが食べたくなってこちらもパス。少し前に振られた築地の大一や井上まで足を伸ばしました . . . 本文を読む