先週土曜日のラーメン旅、芝浜で小麦三昧のあと桐生から両毛線、信越本線と乗り継ぎ群馬八幡駅へ。歩いて10分ほどで目指す恵比寿というお店に着きました。こちらは数年前にラーメン好きの間で話題となった、ラーメン食いてえ！というネット漫画の舞台となった清華軒の慣れをくむというお店。もうなくなってしまった清華軒の味を最も再現しているのでは、と師匠のnonchさんも書かれていて気になっていたのでした。
ワ . . . 本文を読む
今日は月に一度のラーメン党大会、先月下見した八五に行くことにしました。有楽町駅集合で現地着は18時5分。行列覚悟で挑んだ八五ですが、さすがにラーメン党の奇跡は起きず、30人ほどの大行列。外に出てきた店員さんから、50分待ちを宣告されます。そして待つことちょうど50分で着席でき、座るとほどなくラーメンが着丼しました。
前回もいただいた特製中華そば（1,050円）です。ピカピカ光る水面が美しいで . . . 本文を読む
青春18きっぷを使ってラーメン旅。行きたかった桐生の芝浜へ行ってきました。昼営業オープンの10時、数分前に到着すると既に行列が。朝ラー営業に滑り込むお客さんがいらっしゃるのを見届け、列に着きます。30分待ちを覚悟しますが、意外にも10時10分過ぎに入店できてビックリ。まぜそば・つけ麺・ラーメンの3種類をいただけるという、名物の小麦三昧（税別1,200円）。300円をプラスすると夏季限定の冷やしに変 . . . 本文を読む
お盆休みの火曜日、青春18きっぷで銚子まで遠征しました。nonchさんのお導きで大塚支店というお店へ。軒先に暖簾もなく、地方都市の銀行のような佇まいです。11時の口開けとともにお客さんがどーっと押しかける、地元の人気店のようです。
看板メニューらしきワンタン麺をいただきました。注文から10分ほどで着丼。ワンタンが存在感あります。
極細麺。切れそうなくらい細いですが、ちゃんとコシがありま . . . 本文を読む
高校野球を観て過ごすお盆休み中の昨日、朝から何も食べず2試合目に突入し、習志野対鶴岡東の試合が面白く結局試合終了まで。ようやく家を出て、腹ぺこでメンヤシモヤマに向かいます。京成立石駅から歩いて15分弱、向かう途中ずっとそば（塩）にしようか、夏季限定の昆布水つけ麺にしようか悩みますが、到着してメニューを見て、昆布水つけ麺（醤油、850円）に決めました。
昆布水に浸ったピカピカの麺の上に、鳥と豚 . . . 本文を読む
隅田川花火大会のある土曜日、花火の前の腹ごしらえで倖佳へ寄りました。予感がして限定の煮干しを期待して向かうと予感的中。
煮干しのきらきらが感じられる美しい水面です。
平打ち麺は極細です。
絶品低温チャーシュー、肉肉しい味わいです。
味玉はオプショントッピング。極厚メンマも美味しいです。
これまでより若干さらりとした感じになった濃厚煮干し。美味しくいただきました。ごちそ . . . 本文を読む
先月のこと、歯医者さんに行ったあとに八五へ。ずっと行きたかったお店でした。13時過ぎに到着して、15分ほど待つと店員さんから食券購入を案内され、さらに15分ほどで入店。着席後すぐに着丼しました。
特製中華そば（1,050円）にしました。ピカピカな水面、輝いてます。
細麺ストレート、スープがよく絡みます。
チャーシューも上品な味わい。胡椒はスープに馴染ませていただきます。
味 . . . 本文を読む
先月、帰宅前に晩ごはんで國もとに寄りました。
限定の濃厚らーめんは売り切れ、味玉らーめん（830円）をいただきました。
中太のストレート麺、茹で加減もバッチリです。
ホロホロチャーシュー、口の中で溶けます。
味玉はラーメン作成中に麺茹で鍋の上に置かれて、ほんのり温められてます。冷たくないのが嬉しいですね。
醤油スープ、焦がしネギも効いていて美味しいです。
美味し . . . 本文を読む