先々週の土曜日、ブランチで新規開拓、浅草橋駅近くの素家というお店へ行ってみました。つけ麺が売りのこちら、でもラーメンをいただきます。
エビ辛味中華そば（750円）に味玉（100円）をトッピングしました。エビ辛味は別皿で供されます。
玉子麺の中細縮れ麺です。
エビ辛味を早々にトッピング。それほど辛くありません。確かに桜えびっぽい姿は見えますが、海老もあんまり感じないかな。
薄 . . . 本文を読む
昨日はラグビートップリーグ開幕戦の応援前で神戸へ。観戦前、大阪オフィスのTさんにご案内いただき、南京町の中華料理屋さんでランチのあと、中華街をぶらり。笑龍というお店で、ふかひれラーメンをいただきました。
ふかひれラーメンは1杯400円。中華街を食べ歩けるよう、発泡スチロールのドンブリに入っています。400円なので、ボリューム的には少なめ。中華料理をたらふくいただいた後なので、ちょうどよい量で . . . 本文を読む
今日は月に一度のラーメン党大会、幹事長のはむきんさんおすすめの二階堂へ行きました。5月にオープンした二階堂、ラーメンバンクなどの情報で課題店上位に挙がっていたのでした。はむきんさんおすすめの夏限定冷やし中華は絶品とのこと、とはいえレギュラーメニューの醤油や煮干しもとっても美味しそう。ぎりぎりまで悩んだ結果、レギュラーメニューの特製煮干そば（980円）をいただくことにしました。
※ピンが合ってな . . . 本文を読む
先週月曜日、会社帰りに田町にできた新店、舎鈴に行ってきました。9月7日にオープンしたというこちら、赤羽のお店は知っていたのですが、田町にできて調べてみたところ、もう20店舗も展開している大チェーン店に成長してました。
中華そば（490円）に半熟味玉（100円）をトッピング。490円という価格設定に興味津々です。
麺は中太ストレート。加水多めでモッチモチ、ボク好みです。
1枚のチャ . . . 本文を読む
先週土曜日、國もとでランチに限定ラーメン狙いで行きました。
限定15食の濃厚らーめん（780円）に味玉（100円）トッピング。刻み玉ネギが白く輝いてます。
中細のストレート麺は煮干しそばと同じ、加水少なめ、細めの麺。スープとの相性ばっちりです。
チャーシューは醤油のラーメンに使われるホロホロ系が1枚。濃厚スープにも合います。
提供前に温められる味玉はちょうど半熟具合がいい感 . . . 本文を読む
先週木曜日、休日出勤のランチに錦里へ行きました。祝日にも営業しているのが嬉しいですね。店内には同じように祝日にお仕事のサラリーマンがいらっしゃいます。
汁なしの担担麺（850円）にしてみました。汁なしといっても、すくなめにスープがありますね。
麺は短めの中華麺。たくさんの挽肉と一緒にいただきます。
挽肉とスープを。ピーナッツもたっぷりです。
山椒の痺れが堪らなく美味しいのです . . . 本文を読む
先々週の土曜日、休日出勤のランチで二郎に行きました。3月に行って以来5ヶ月ぶりです。灼熱の太陽の下、待つこと25分ほどで着丼でした。
ラーメン小（600円）。デフォルトでも多めのヤサイを、「ニンニク入れますか？」の問いに「ヤサイニンニクで」と答えてしまいました。
横から見るとこのくらいの標高、豚もかなりのボリュームです。
ヤサイをこぼさないように麺を上の方にもっていきます。いわゆ . . . 本文を読む
先々週、千葉へ行ったついでに寄ったラーメンです。千葉駅の西口から歩いて5分ほどの七星というお店に行きました。開店時刻に到着すると4名ほどお待ちで準備中のサイン。再開発中のためか灼熱の太陽を遮るものはなく、猛暑の中10分ほど開店時刻から遅れて暖簾が出てきました。
濃厚鶏そば（塩、並、690円）に味玉（100円）をトッピングしました。こがしネギがビジュアル的にもアクセントになってます。
極 . . . 本文を読む
先週水曜日、仕事で船堀に行った帰り道、本八幡で乗り換えのついでにラーメンを新規開拓。木尾田というお店に行きました。4年前、仕事で本八幡に何度か訪れたときにチェックしていたのですが、タイミングが合わず行けずじまいだったのです。20時過ぎの到着、外にはお客さんがおふたりお待ちです。20分ほど待って入店できました。
らーめん太麺（750円）に味玉（100円）をトッピングしました。
ストレート . . . 本文を読む
先週火曜日、通勤経路にある東日本橋駅から数分のところにある新店を開拓。米専というおにぎりやさんがやっている、パスタとカレーのお店へ行きました。
カレーつけ麺（750円）に目玉焼き（50円）をトッピングしました。麺はデフォルトであつ盛りのようです。
中太ストレートのツルツルとした麺。パスタのようです。というか、パスタかもしれません。
牛スジが溶け込んだカレーのルーは、じんわりと辛み . . . 本文を読む
先週の日曜、休日出勤の昼ご飯にやっとこへ行きました。3月に台湾まぜそばをいただいて以来のこちら。14時過ぎにくると玉子サービスなのです。
らー麺（700円）にしました。中華鍋で作られるアツアツスープで湯気がたってます。
麺は中太、まったりとしたスープがよく絡みます。
チャーシューは薄めのものが2枚。
サービスの玉子、ハードめな感じです。
途中、スープに山椒を大量に投入 . . . 本文を読む
先週木曜日、地元の駅に帰り着いて國もとへ寄りました。限定の濃厚ラーメンは売り切れ、久しぶりにつけ麺をいただくことにしました。
味玉つけ麺（850円）をあつもりでお願いしました。
麺はラーメンと同じ中太麺。アツアツのつけだれは甘めの味付けです。
切り落としチャーシューがごろごろと入っています。
半熟煮玉子もとろとろで美味しいです。
スープ割りもお願いしました。刻み玉ネギ . . . 本文を読む
小笠原から帰ってきた翌日、夏休みもあと2日のお昼ごはんに錦糸町で新規開拓。開店直後から気になっていた麺魚に行くことにしました。新規オープン情報から、行列店間違いなしと書かれていたこのお店。その予想通りの大行列で、1時間待ちでした。
味玉濃厚真鯛らーめん（950円）にしました。見るからに濃厚そうなスープに、色鮮やかなチャーシューが目をひきます。
麺は全粒粉の中太縮れ麺。モチモチで美味しい . . . 本文を読む
先月、早めに取った夏休みの最終日、昼ご飯にラーメンをと思い電車に乗り込みます。お店を決めず都心へ向かう途中、ふと浅草にある伊藤を思い出しました。赤羽、銀座は何度か行ってますが、浅草は2度目の久しぶり。2014年7月に来て以来です。
肉そば（中、850円）にしました。スープ増しはしていませんが、スープが多めですね。
麺はパツパツした感じで、こちら独特のもの。
チャーシューは肉肉しい . . . 本文を読む