名古屋に来ています。昨夜は名古屋の友人と再会でお酒を酌み交わした後、3月に続いて矢場町の味仙に行きました。コブクロ、青菜炒めでビールを飲んでから、満を持して台湾ラーメンを注文です。
今回はイタリアンでもアメリカンでもない、ノーマルな台湾ラーメン。
ストレートな中太麺。独特です。
ニンニク控えめな感じがするのは、コブクロがニンニク満載だったので比較的そう感じたのでしょう。スープもす . . . 本文を読む
一昨日の水曜日、会社の送別会が終わったのが21時頃で場所は有楽町。ちょっと篝の様子を見に行ってみると、これまで何度かトライして断念した時ほど並んでいません。意を決して列の最後尾に付きます。見立てとしては30分待ちだったのですが、甘かった。しっかり45分待ちでようやく店内へ入ることができました。鶏白湯SOBA（780円）と味玉（100円）を注文して、待つこと5分ほど。できあがりです。
素敵な乳 . . . 本文を読む
金曜日は恵比寿での飲み会のあと、〆ラーメンに恵比寿に出来たという神座に寄りました。カムクラダイニングという名のこのお店、店内はフードコート的な印象です。レジで食券を買ってテーブルに着き、ラーメンは数分で出来上がってきます。
おいしいラーメン（650円）にしました。
麺は極々オーソドックスな中太麺。
薄切りのチャーシューが数枚入っています。
途中からテーブルに置いてあるニラを . . . 本文を読む
3連休最終日、朝ラーがしたくて東京駅へ行きました。するとなんと、六厘舎TOKYOがウェイティング2名という奇跡的な状態。しかもすぐに案内され、ほとんど待たずに入ることが出来ました。朝つけ麺（630円）の食券を買い、テーブルについて数分でつけ麺のできあがりです。
しっかりとボリュームのある麺。朝つけ麺といえどもボリュームたっぷりです。
似たようなつけ麺が増えましたが、何となく王道的な味に . . . 本文を読む
昨日は実はラーメン激戦区という小岩へ行ってみました。実は高砂からは意外と近いのです。目指したのは習志野必勝軒で修行をしたという店主がやってる麺屋清水というお店。開店直後の11:45頃に入店すると、カウンターに3人の先客。食券を買って席に座り、5分ほどでラーメンが出来上がりました。
らーめん（700円）に味玉（100円）をトッピング。曜日によって魚介か鶏豚の2種類のスープがありますが、昨日は鶏 . . . 本文を読む
先週土曜日のランチに麺屋なごみに行ってきました。この日ももの凄い暑くて、しかも体調がいまいち。そんな状態でいただいたのが6月下旬から始まったというひやし担々麺（850円）です。
非常にカラフルで食欲をそそるルックス。まずは麺から。
水でしめられた中太麺は、歯ごたえも楽しくいつもと違ったもちもち食感が楽しめます。
辛めで頼んだので、穂先メンマがいい箸休めになります。結構辛いです。
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先週日曜日、新宿での用事の前にランチで食べたラーメンです。新宿三丁目の駅からすぐの鈴蘭というこのお店、初めてです。猛暑日でとっても暑い日でしたが、入り口は開け放たれ冷房はあんまり効いていない入り口側に着席。ビールを飲みながら10分弱でラーメンが出来上がってきました。
特製中華そば（950円）にしてみました。味たまにチャーシューと海苔が増量、ゴージャスなルックスです。
麺はもちもちの平打 . . . 本文を読む
纏
2013-07-10 | 新橋
今日はプチラーメン党大会で定時に職場を上がり、先日下調べしておいた纏に行ってきました。18:35頃の到着で、空席が1席ほどの状態でしたが4人はすぐには座れません。食券を買って一度店外で待ち、それでも程なく入店することが出来ました。しかも先客の方が気を利かせてくださり、席を移っていただいたおかげでコーナーに4人座ることが出来ました。ビールで乾杯していると、ラーメンもすぐにできあがりです。
一押 . . . 本文を読む
纏
2013-07-07 | 新橋
先週水曜日、新橋に先月開店したというラーメン屋さんへ新規開拓に行きました。纏というこのお店、銀座に出来て大行列を作っている篝の系列店ではないかという情報も。細い路地を入った突き当たりにそのお店はありました。22:10頃の入店、先客は3名ほどですぐに座れました。ラーメンは平子干しと烏賊干しがありますが、特製烏賊干し鶏白湯醤油そば（980円）にしてみました。
特製は鶏チャーシュー増しと味玉がつい . . . 本文を読む
先週土曜日、ラグビー観戦に向かう途中にブランチで寄ったラーメンです。西船橋駅から歩いて5分ほど、開店前に到着して、回転と同時に入店しました。渋い外観以上に、渋い店内。屋号から想像した経営者とは全く違い、年配の料理人とその奥様が切り盛りされています。たくさんあるメニュー、おつまみメニューもたくさんあるなか、注文したのは台湾ラーメン（750円）でした。豪快に野菜を炒める音を聞きながら、気がつくと店内は . . . 本文を読む
雨の水曜日、久しぶりに三吉に行ってきました。19:40頃だったので間に合うか微妙でしたが、滑り込みセーフ。カレーラーメン（600円）に半熟玉子（100円）をトッピング。夜は奥様不在で店主お一人の切り盛りのため、お客さんは5人ほどでしたがてんてこ舞いな状態。それでも5分ほどでラーメンができあがりです。
醤油ベースのスープに、たっぷりのカレールーがのせられています。あんまりスープをかき混ぜずに、 . . . 本文を読む