麺処晴

今年1月に開催したラーメン党大会以来、久しぶりの党大会で選んだお店は、下見したカボちゃんを見送り、幹事長はむきんさんセレクトで麺処晴になりました。18:40頃の到着で、7席ある店内は2名の先客。6名のわれわれは1人席が溢れますが、6杯作成するうちに1席空き、ほぼ同時に食べ始めることができました。



鯛らーめんを狙ったのですが、残念ながら限定のためやってなく、レギュラーメニューの特製塩らーめん（950円）にしました。ゴージャスなルックスです。



自家製麺伊藤的な細麺。スープを引き立てます。



そしてこのチャーシューが絶品。ローストされた半生な感じの肉は、弾力がもちもちする感じで、軟らかいのに肉肉しい感じ。しかも5枚入っていて、食べ応えたっぷりです。



味玉もしっかり味が沁みてます。



そして、丁寧に作られていることが伝わってくる、輝きを放つこの塩スープ。刻み玉ネギがいいアクセントになっていて、絶品。たまりません。



久しぶりに全汁しちゃいました。いやはや、レベルの高い1杯でした。ごちそうさまでした。


麺処晴
台東区下谷1-11-7
営業時間: [月～金]11:30～14:30、18:00～22:00　[日・祝]11:00～15:00、18:00～21:00
定休日: 土