ど・みそ鶏

来週のラーメン党大会の下見に、みそラーメンで有名など・みその新業態、ど・みそ鶏へ行ってきました。10席ほどのカウンターに、テーブルも多く大箱な店内、すぐに入店できました。



鶏ゅ白湯味玉塩らーめん（880円）にしてみました。鶏に小さいゆを繋げて、とりゅと読むようです。トリュフオイルが使われているとのこと。



麺は短めにカットされた中太ストレート。食べやすいです。



チャーシューは低温の豚と、鶏チャーシューの2種類。



味玉はピカピカ輝く半熟。



トリュフオイルが効いているらしいスープ。そもそもトリュフの味にピンとこないので、ただただ美味しいです。



上品で優しい味わいの一杯でした。ごちそうさまでした。

東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 （ラーメン / 宝町駅、京橋駅、日本橋駅）