12月22日の給食

冬至のこんだて
麦ごはん
しょうゆ豆
さばの塩焼き
かぶのゆずあえ
かぼちゃのみそ汁





ゆずを使った調味料があります。正しいのはどれでしょう？
１　ゆずこしょう


２　ゆずみそ
　　　　　　　　　　　

３　ゆず酢








クイズの答え　１から３まで全部です。
今日22日は冬至です。冬至というのは，一年で一番昼間が短い日です。この日には，かぼちゃの料理を食べて，ゆずを入れたおふろに入る風習があります。
今日の給食では，かぶの酢のものにゆずからとった「ゆず酢」を入れて香りよく仕上げています。
　また「ゆず」と「とうがらし」を混ぜ合わせた，「ゆずこしょう」という調味料は，ぴりっと辛い味がします。鍋物に添えて食べると，おいしいです。
　ゆずみそは，みそにゆずの皮と砂糖を入れて煮たものです。ゆでただいこんにつけて食べると「ふろふきだいこん」という料理になります。