６月５日の給食

スイートロール

わかめうどん

かきあげ

ほうれん草のごまあえ　

型抜きチーズ


　　
かき揚げ
＜クイズ　＞　かき揚げを作るときに，注意することはどれでしょう？

１　　小麦粉をたくさん入れて固くする。


２　　材料の切り方を工夫する。


３　　卵をたくさん入れてふわふわにする。










クイズの答え　２です。
かき揚げをおいしく作るコツは，材料の大きさを工夫することです。
火が通りにくいものは，小さく切ります。反対に，すぐに火が通るものは，大きく切ります。
今日は，固いにんじんやごぼうは小さめに，やわらかいたまねぎは大きめに切りました。
いっしょに混ぜ合わせて揚げるので，同時に火が通るようにすると，上手に揚がります。
材料の大きさに気をつけて切るのは，他の料理でも同じです。