作り置きのおかず ～副菜編～

休日にキッチンで作業

副菜の作り置きです


・ひじきの煮物
　干物のお魚もいれて、大豆もいれて、主菜にもなるかしら

・昨日書いた、こんぶとかつおのダシの残り。
　刻んで刻んで、えのきと一緒に、ご飯に合うように煮たもの

・鳴門金時のレモン煮



タッパー、フル活用だー


これをしておくと、とても自分が楽なのですよね
帰宅後に食事の支度でバタバタしなくて済むし。

今まで適当だったけど、
仕事週を迎える前にきちんとしておこうっと！

オットに
「仕事中は、手抜きになるし、品数は減りますがごめんね～」と話したら

オット
「いや、いつも多いなと思って食べるのに困る時あるから」

え！なんですとー

テーブル見て、「うお！食べれない！」と思ったりするらしい。
少食ですな・・

そんなどうでもいい話でした


今日はお休み、
お休みですが、神戸まで

自分時間を満喫してきます！

２月もあと少し、春は近づいていますね。
花粉症対策を本格的にしなければ・・


ではでは、よい一日になりますように～





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うどんすきの夕食

オット、リクエストにより

今年の冬、初めてかな？

うどんすきの夕食でした。



鶏肉、里芋、人参、ごぼう。
薬味にネギを入れて。



箸置きのワンちゃん、お気に入り！
別に持っているうさぎの箸置きもお気に入り、うん？動物ものが多いかな？


ダシをきちんと取ったので
自画自賛ですが～　非常においしくなりました


ちなみに
今回、うどんすきに使用したダシはこちら。

あえてしっかりしたものを使いました。
普段は別のものです。


京都・うね乃　職人だし



おうどんにぴったりです

これに昆布と合わせて。
旨みたっぷりのダシになりました。

お味噌汁より、お吸いものに使いたいダシ。



この日もごちそうさまでした




・・・・・・・



さーて、今日から張り切って行きますよ

元気に、仕事に行ってきます！


ではでは、いい一日をお過ごしくださいませ！




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キウィがたくさんあったので。

いただいたキウィがたくさんあったので、
たくさんあるとなると・・

じゃん！
キウィジャム



・・と、それだけでした

今朝はプレーンヨーグルトに入れていただきました



今日は暖かくなって、花粉の飛散もありとのことで。
今週は仕事だし、今日はゆっくりしようと思います

来週、一日だけお休みなのですが
その日ですら自分予定を入れてしまい、忙しそう

ジムに行くことを止めれば、ゆっくりできるのですがね

人間ドック受診して、将来のことで言われたことが恐怖。
今の内に、きちんと身体を絞らないとと思いました！！

前向きに、頑張ろうっ！自分！


そんな休日スタート。

皆様も、よい一日をお過ごしくださいませ～




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手作りバレンタイン♪ チョコレートケーキ

バレンタインですね

昨日の内にキッチンで黙々と作りました。
一晩寝かせて、今朝オットへ

「はい、バレンタイン」

小さな型で焼いた、プチ・チョコレートケーキ

カカオ成分の高いクーベルチュールチョコを使って
あとはプレーンヨーグルトも入れて。少し味をさっぱりめ。



そしてもうひとつは・・

シンプルチョコが好きなオットのために選んだ

ドゥボーヴ・エ・ガレ




マリーアントワネットが王室の薬剤師に苦い薬を飲みやすくするように命じて生まれたという
このチョコレート。

パリで一番古い歴史をもつショコラトリーです

オット、チョコレートにアレンジしてあるのがどうも苦手らしく。
特に中にベリー系とか、アルコール等。

「なんであんなアレンジするのか、意味が分からない」と

なので、毎年チョコは選ぶのを苦労するんですよ～
一度買ったところでないところを探したいしね

このヴェールド・チョコラ、
青のはカカオ成分８５％、白のは７２％ということで本格派。

私も購入時、少しお試しでいただきましたが、
美味でしたーオットも今日食べて喜んでおりました！




でね・・

オット、会社でチョコをもらった時に
「奥様からも貰うんですか」と聞かれたそうで

その時に
オット「この前チョコのお菓子を買って来てたから、あれで終わりちゃうかな」と答えたって！

本当に、そう思っていたらしい・・。


確かにこの前、チョコのお菓子は買ったけど・・
おーい！！そんな、普通のお菓子だよ

このチョコとケーキ。
当日に渡そうと、隠しておいたのに

しかも、一応、毎年作っているよー

・・冷たい奥さんなんだ・・と、オットが話した人に思われたかなぁ
まぁ～どうでもいいか～

そんな我が家のバレンタインでした



ではでは、
これから夕食支度しま～す





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休日のお昼ご飯、ボロネーゼ パスタ！

ちゃちゃっと、ある食材で休日のお昼ご飯

ミートソースより、ソースが少なく、
しっかり具と炒めたボロネーゼ


あとは、スープに、あるお野菜でサラダ
お昼は、簡単になります



簡単、すぐできる、お昼ご飯でした

オットはパスタ増量で～。
麺系はどうしても、食べたりなくなっちゃうものね

この日もごちそうさまでした！


・・・・・・・


昨日は、暖かい日でしたね～
ダウン着ていきましたが、着すぎましたよー

今日は一気に冬に戻るらしいですね・・
元気に過ごさないと！



「亡くなった人の誕生日は数えてはいけない」と聞いたことがありますが。
この前、義母の誕生日でした。

亡くなってからも飾ってもらえるようにと、
変わらず、お花を送っていました。

先日、３周忌を迎え。

詳細は割愛しますが、
法事の際の様々なことからオットは

「いや、もう、誕生日はいいんじゃない？」というような発言もあったのですが

私の中では釈然とせず、心情的にはそんな感じにはなれずだったので
いつも通り、毎年しているように、お花を贈りました。

そして到着を知らせる義父からの連絡メールに、涙がでました。
やっぱり、私の思う、感じる通りだった・・と。

何十年も一緒にいて、
先に旅立たれた人の、気持ちは・・。



オットには後で報告。
「そうだったんだ、ありがとう」と言ってくれたけども。

えっと・・本質、分かっているのかしら・・
うーん、この人っていったい・・。

男性と女性とでも、
違うのだろうけれどもね。



私、どうも、ズシンと来ることがあると
心に残ってしまう・・この気の弱さ、どうにかならないかな

もう少し、強くならないと
大きな衝撃を受けた時に、壊れそう。

ある程度、気を強く持てるように、も
今年の目標でもあったりします

自分がしんどいものね～



おっと、暗くなりました！

いえいえ、いたって元気です。
最近のつぶやきでした。


ではでは、今日もスタートが遅くなりましたが、
今日もいい１日をお過ごしくださいませ





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お魚メインの夕食

昨日の晩御飯

軽めのメイン、かますの開き

副菜をしっかりと作りました
これにご飯とお味噌汁。

おかずを並べた段階でパチリ


・かぼちゃの煮物
　たくさん作ったので残りは冷凍！

・根菜類のピリ辛炒め。
　ラー油をちょっと入れて。

・たけのこを豚肉で巻いて、薄く衣を付けて揚げ焼きしたもの。
　衣はかつおぶし入り・上は青のり&塩を。

・手作りキウィドレッシングのサラダ
　キウィをつぶして、オリーブオイルに塩・こしょう、など。おいしくできた

料理名がないので説明になりました（自己流・・）



ザ・和定食

休日なので、ゆっくりいただきました。

ごちそうさまでした！


・・・・・・


以前、住んでいた土地の友人と
ちょっとしたきっかけで最近連絡をしつつ

久しぶりでした。
こういうのって、、嬉しい。

離れていても、お互いつながっているなって分かる瞬間と言うか。

多くの思い出が、頭の中に蘇り。
・・あ、こういう話も聞いてもらったな、と。

困った時に、助けてもらいました。
たくさん、救ってもらいました。私は何もできていないな・・。

今、会ったらたくさん話したいことある

・・会いたい、とふと、思って。
うん、絶対、会いに行こう。




今日は一日お仕事！

来週は、お仕事。
そして最終週はお仕事＋終わったら地元友と京都

２月はそんな感じでもう、終わりになっちゃうな～
早い～、寂しい～！

来月は、大イベントの月。
年を重ねます、じゃじゃーんっ（古い・・）




私は人見知りもしたり、ちゃちゃっと話をするのが苦手だったり。
昔から、交友関係も多くない方なので

もう少し若い時は
正直ちょっとだけそんなことを、考えたりしましたが。

年齢重ねる度に

深く付き合ってくれる友人がいてくれることに
本当にありがたいなと、更に、強く思うようになり

多ければいいって、ものでもない。
（あくまで、個人的意見）

だから、また年を重ねることは、
新たな発見や成長もあるかもしれない！とちょっと、楽しみです。

身体的には確実に衰えてはいるのですがね。
心配事も増えている。それも生きている証拠だ


話が何なのか、
分からなくなりましたが・・

この辺で

ではでは、今日もいい一日をお過ごしくださいませ！
私もお仕事、行ってきます




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クワンチャイ 三宮店

先月の
三宮での一人ランチ

特に何も考えていなかったので
たまたま通りかかったこちらへ～

クワンチャイ

西宮にもあるのですよね、
入ったことがなかったので

ランチのセットを

メインは鶏肉とカシューナッツ炒め。




小皿料理もあって、ボリューム満点



しっかりいただきました。
ごちそうさまでした


・・・・・・・


今日は祝日ですね

週半ばのお休み、
皆様よい一日をお過ごしくださいませ！






クワン チャイ 三宮店
神戸市中央区下山手通2-11-5 ホテル・ザ・ビー神戸 1F




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御影高杉 本店 ～本店限定ミルフィーユ～

先日のお話。

忙しそうなお友達と、「ちょっと会ってお茶しない？」となり
久しぶりに御影駅へ

実は、本店でのカフェは初めて。
通ってはいたものの、なかなか

御影高杉　本店

駅からすぐなので行きやすい

そしてそして、
これもずっと食べたかった、本店限定のミルフィーユ



ボリュームあると思ったので
これがお昼ご飯ですよ～この日の私の

それで正解でした。

結構なボリューム！

３段のパイにたっぷりのクリーム。
食後だったら、食べられたのかな？どうだろう。



店内はとても落ち着いていて。

フルーツもおいしくいただきました
ごちそうさまでした


さすがに、これだけだと夜お腹が空いたのでありました
そうだよね



・・・・・・・



昨日はジムへ～

動いた！動いた！
ジム話ですが、ＢＣは楽しいね～

最近、平日日中のＢＣに限り、
スタジオ後方ではなく、やや前の方でしてしまいますよ

後方でしていると、危ないことも多々あることが分かり・・
比較的慣れている人が多い前の方が、動きやすい！

他のプログラムでは、
絶対、しませんが・・（できない）


とても寒い日だというのに、
汗をしっかりかいて、ゆっくりお風呂に入って来ました

真冬でもこの瞬間は爽快。


風邪もひく気配なく、元気です
このまま、元気に真冬を乗り切ろ～う！


明日は、祝日ですね

今日もいい日になりますように





御影 高杉 御影本店
神戸市東灘区御影2丁目4-10 1F
078-811-1234




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牡蠣の粕汁

昨日の晩御飯

お昼、きちんと食べたので
オット希望により、夜は控えめ。

お昼を食べる土日は、夜ご飯は軽くなります。
「そんなに食べられないからいいよ～」がオットの口癖。

またまたスマホでパチリ～
粕汁は熱々の内がおいしいものね


今回は、牡蠣にしました！
牡蠣の粕汁。

と、揚げ出し豆腐

写真は私の。
オットには白いご飯もあります。



寒い冬は、根菜類を良く食べるようにしています。
体を温めてくれるものね

こんにゃくに、れんこん、ごぼう、人参、などなど。



粕汁、実は、実家にいる時は知らなくて。
食べたことって・・私の記憶ではなかったかな。

関西で、一般的に食べるものなのね、と知り
作るようになりました

牡蠣は初めて入れてみましたが
お魚よりもさっぱり、いただける

私は牡蠣の方が好み

オットも、好みだったようです

時間もあったので、ゆっくり、かつおと昆布でお出汁をとり。
やっぱりきちんとだしをとると、おいしい！

手前味噌でした
ごちそうさまでした




・・・・・・・



今日はとても冷え込むようですね

春はまだ先～ですが、
花粉症の症状はしっかり

気を付けて過ごさないと


ではでは、今日もいい日になりますように！






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SIZUYAPAN ～京都駅八条口のお土産～

京都駅に行ったので
ちょっとだけ立ち寄ってお土産を見て

通っていたけど、ちょっとお高かったので・・避けていたここ。

ＳＩＺＵＹＡＰＡＮ　



京都のパン屋さん「志津屋」
ちょっとグレードアップのあんぱん専門店です。



人気のＯＧＵＲＡとＷＡＧＵＲＩを



小さくて小腹が空いた時向き、かな？
味はあっさりでおいしかったです

でも一度食べたら、もういいかな～
人にあげるにはパッケージがキュートなので向いているかも

ごちそうさまでした！




・・・・・・・



もやもやっとしていたことがクリアに。

・・人の言葉って、すごい。
自分でこんなにドライになれるとは思わなかった。

もっと私には冷たく、ひんやりしたものが必要だった、と
思わせてもらいました。これには、感謝。

・・何を今まで考えいたのだか・・

と、
記録で、ちょっとつぶやかせてもらいました。

まだまだ成長中。
この年齢でも、子供です。

今週より、また元気に過ごしていこう




ＧＷの話をオットとしつつ、宿は確保。
車でぐるりと、遠出をすることにしました。

運転は交代しつつだね！

さて、ここは、
何かあったらキャンセルしよう。

転勤族ブログを見ていると、
みなさん、３月辞令にドキドキしているような。

分かるー！と思いながら、読ませていただいています。

基本的には、前向き
どんとこい、です。どこへ行っても、ここまで経験した自分なら大丈夫！（と自画自賛！）

皆さんも、きっと、大丈夫。

なんて、言ってもね、

私も人間なので、愚痴ることはありますが・・ここで書かせてもらっちゃっています！

ブログって便利だなぁ。




そうそう、
前から、気になる試験があって。

それがハッキリ日程がでたのですが、

９月の転勤を乗り越えないと大阪では、受験できないという

異動になったら、スケジュールがタイト（引っ越しと日程があやしい）＆
全国数か所でしか受験できないので

どうしようかな？と新たな悩み勃発

もちろん、東京では受験できるので
帰省して受験するか、否か。

うーん。

オットにちょっと相談したら「不確定要素が多すぎるね」と。
そうだよね～。



未確定の、未来のことを考えても、無駄ですね！
今、できることをしよう


天気予報がずれたのかな？

晴れてきましたね！

休日、皆様、よい一日をお過ごしくださいませー




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