牡蠣のタルタル焼き

そろそろ牡蠣が出回ってきました

今年初！牡蠣料理です。

去年も作って好評だった「タルタル焼き」を作ってみました
今年はほうれん草を下に敷いて、
トマト、牡蠣、タルタルソース、パルメザンチーズの順で



タルタルソースの具は
ゆで卵、玉ねぎのみじん切り、パセリで作りました。
本当はピクルスの方がおいしいんでしょうが
オットがピクルスがダメで玉ねぎのみに～

それでもおいしくできました

いつも買うところと違うところで買ったせいか？
牡蠣の味がもう少し濃かったらなぁ～と。。
出始めだからかな。

まだまだこれからが時期だと思うので
殻つき牡蠣も買いに行きたいです


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備前焼教室

今日は備前焼教室でした

２００９年後期で初・受け取った作品はこちら
・湯呑み４つ
・一番右→キャンドル入れ（湯呑みの失敗作品・・）です



仕事始めの週だった為、週末の金曜日はグッタリ。。
今日、陶芸に行くのに、
目覚ましでやっと起きることができました

昨日は帰ってきて食事を用意してたら
あっという間に２０時

オットの帰宅は２３時近く・・

気づいたら、またまたソファで眠り込んでいました

そんな私の週末でした。

で！
今日作った作品はこちらです

鉢と小さなピッチャー。



次回こちらは藁巻き！
うまく焼けますように～

明日はオットが家で仕事の一部をするようなので・・
邪魔しないように（と言うか、自分の時間が欲しいから？？）
ジムに行きます

本当に最近忙しいオット・・
体は大丈夫なのか、心配です。


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こんにゃくと里芋の煮物

おでんで使った生こんにゃくの残りで煮物！
里芋と一緒にコトコト～煮てみました



こんにゃくは味が染みる様に手でちぎったので
形が不恰好です

里芋もやわらかくおいしくできました

今週もやっと金曜日・・
今までは金曜日って感覚があまりなかったのですが
働き始めるとこんなに嬉しいものかと思うくらいです

今週はジムも通いつつだったので
体が結構疲れきってしまっています

一日、行ってきます！


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ゴルフボールのお手入れ♪

今日はオットが急遽、飲み会～
とっても疲れていたので助かりました・・

一人の夜になったので～
今度のゴルフの為に、先日買ったボールにちょっと細工

細工と言うと変な風に聞こえるかもしれませんが・・

ラインを描くだけです（笑

これをすると、特にパターの時に方向を合わせやすい

普通のいいボールならば、ラインが入っているのですが
私が使っているものは安いボール。
私の場合はこれで十分
安い為、ラインが入っていません。

これを解消すべく！
便利グッズを使って、ラインひき～

「ＬＩＮＥ　Ｍ　ＵＰ」これが秘密兵器！


これにボールをかぶせて、付属のペンでなぞります。
すると～



まっすぐ、キレイなラインが
完璧

こんなことをちょこちょこしていました。

１ダース完了



ピンクのボールが最近お気に入りです

疲れた、疲れたを連呼している私
仕事初日の昨日は、ドラマの途中でソファで眠り込んでしまい・・
気づいたらオットがお風呂入れてくれたり、
片付けてくれたり・・と
色々としてくれていました

ありがとう！感謝

しばらくこんな状態かもしれない・・ごめんね・・と謝りました
「いやいや、全然気にしないし。
無理しすぎないようにね。と言ってもしちゃうんだろうけど・・」と
気遣ってくれて、優しいオットです。

９年も一緒にいると、
私のことを何でも分かってくれるんだろうな、とホッとしています。

多少私は無理をしてでも・・
激務のオットの為に、
家事は疎かにしないようにしたいと思ってます

家の中が居心地いいと帰ってきて気分がいいですよね！
私も気持ちいいし～

朝早く起きているので、その時間は有効に使い
また頑張ろうと言う気分になれました。
気合い、入れますっ


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蕎麦打ち教室

昨日は蕎麦打ち教室でした

のんびり、ちょっとしたドライブです



本日のお蕎麦・・
ほっそい・・
細すぎる、と毎回言われます・・
人より細く切ることだけはできるみたいです（笑

なので
私の麺は茹で時間が１分もいらず、いつも秒単位で勝負です

女性は包丁使いに慣れているので
比較的麺切りはすぐ出来るようになるみたいですね

今日言われたのは
だいぶ「のし」もほどよく力が抜けて
蕎麦打ちをしているなと言う姿勢になった、とのこと。

最初は肩がパンパンになってましたから・・

それでもまだまだ、自分でどのくらい伸ばして良いかが覚えられません。
暑さ・・これは手の感覚なので経験を積んでいくしかないようです。
とは言っても自宅で打つ事はまだしていないので
教室でゆっくり覚えていこうかな

そしてこの日の夕食はまたざる蕎麦。
一体週何回お蕎麦を食べるんでしょう・・



生蕎麦なので冷蔵庫保存でもって２日。
まだまだあるので今日もお蕎麦です

普通なら飽きているだろうな～と思うのですが
オットはお蕎麦を楽しみに帰ってきている様です

私も今日から仕事なので夕食が決まっているとラク～

初日、行ってきます


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ピーマンと鶏肉の炒め物

ピーマンと鶏肉の炒め物です



ピーマンが沢山入っていて安く売っていたので色々使えるかな～と即買い
まずは炒め物に使いました
これでもまだまだ残っています。
何に使おうかなぁ

全然話は変わりますが
明日から久しぶりのお仕事です
お休みも融通が利き、職場も徒歩通勤なのでいい条件です

半年ほど専業主婦でしたが、ちょっとまた生活リズムが変わってきます
慣れるまでちょっと大変かな～
期間はクリスマスくらいまでの約１ヶ月半の短期なので
慣れた頃に終了・・かな

そこから大掃除だなんだかんだしていたら
あっという間に年末ですよね

残りあと少し、
最後まで駆け抜けます


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今夜はおでん♪

おでん、作りましたっ



今日は用事がなかったので
お昼からゆっくりダシをとって～
大根からしっかり煮込み、夜には食べごろです

こんにゃくは、蒜山の道の駅で買ってきた「生こんにゃく」
芋から作られたぷるんぷるんのこんにゃく
これが味が染みておいしいんです
普通の売っているこんにゃくよりお値段は高めですが
おいしいので買ってしまいました

食は体を作ってくれるので
おいしいものを食べることは大事ですね～

また関東・関西ネタになりますが
私は「ちくわぶ」が好きなので入れてしまいました
オットは食べ慣れてないので「ちくわ」
なので、おでんにはちくわ・ちくわぶの２種類が入っています。
東西混合おでん？！



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蒜山・紅葉狩り！

紅葉狩りの様子です！
・・と言っても・・
蒜山は見ごろが終わったのか？
あまりいい紅葉とは言いがたかったです

急に冷えたからもう少しキレイだと思ったのですが

蒜山大山スカイラインを通っているところ。
助手席からなのでブレブレですが、驚いたのはコレ！
雪です、雪！！！！

ＴＶで言っていた通り～やっぱり降ったんだ。。



展望台からの景色
全体的に色がぼんやり・・かな。


あちこちに行って～
道の駅で蒜山大根を購入！
ここもいつも蒜山に来た時に寄っているところです

大根がいつもたくさん！
１００円！安い！


この後は毛無山へ。
新庄村と鳥取県江府町、日野町の境にある山で、県内で最大のブナ林があります。
他に植物、昆虫、野鳥などもいるそうなので
自然が好きな人にはいい山ですね

途中に滝があり、川も流れています。

私、思わずマイナスイオ～ン！と叫んでました





毛無山の方が、紅葉が見ごろだったかな
人もかなり少なかったので、穴場なのかも

そんなこんなで
あちこち走りながら帰ってきました

ドライバーはオットでした
運転がストレス発散になるみたい


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悠庵

今日は朝からドライブ
行き先は蒜山
紅葉狩りです～～

あとは行きたかったお蕎麦やさんが目的！
花よりだんご？？？なんて

まずは蒜山ＳＡに寄って、二人とも好きな「牛乳かりんとう」を買い、
ちょっと休憩しながら・・

目的のお蕎麦やさん「悠庵」さんへ！

ここは蒜山でも有名なお蕎麦やさん。
他府県から足を運ぶ人も多いと聞いていて、
どうしても一度行って見たかったお店。
以前蒜山に行った時もチャレンジしようと思ったんだけど
大混雑で諦めてました

１１時開店、私たちは１１時過ぎに到着。
早い早い！と思っていたら、すでに並んで待ちの状態。



とてもシンプルなおしながき。
ざるは
・田舎
・生粉打ち
・粗挽田舎

・・の３種のみ。



オーダー（予約要）でお蕎麦を頼むこともできるらしく
粉の種類もきちんと記載されていました。


脱サラしたご主人の心意気が感じられます！
私はこういうお蕎麦屋さん好きです

店内はこんな感じ。



天ぷら盛り合わせがもうないとのことで
かきあげを注文。



生粉打ち・ざる（２人盛り）

のどごしがいいこと！
ツルンツルンで、香りもやわらかい。
普段食べている二八蕎麦と生粉打ちは全然違います

お蕎麦が大変細いためか、
つゆの味は醤油が濃い目でした。
よくからんで合っていたのですが、私には濃すぎたかな。



生粉打おろし蕎麦
何故かこれを注文している人多し！
キョロキョロしていたらほとんど皆さん召し上がっていたので
思わず注文（苦笑

さっぱりしただしで、大根もおいしい。
おろし蕎麦ってあまり食べたことがないけれど
ここのものはかつお・大根とのバランスが良く
お蕎麦の味が打ち消されないちょうどいい感じでした！
またざるとは違った味が楽しめました



蕎麦湯はドロンとした濃い目・・だったのですが
それは見た目だけで
不思議と飲んだらサッパリ

とても好みの味です！おいしかった

お昼が済んだので
ここから紅葉狩りへ～

悠庵
真庭市蒜山湯船616-13
0867-66-5457


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だし巻き卵！

急に食べたくなって作りました～
（お料理と言っていいのでしょうか・・！？）

だし巻き卵



海苔を入れてみました
焼きたてはおいしいですよね

我が家はお弁当を作る必要がないので、だいぶ久しぶりに作りました～

今日も朝からさむい！
だんだんと起きるのがつらくなってきていたりして・・

私はそれでも夏より冬の方が好きだったりします
冬でも汗をかける人間なので

でもこれから激しい運動する時には気をつけないといけないですね
ストレッチは十分に行ってから動こうと思います。


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