釜でご飯を炊く

　たまに、あるいはしょっちゅう、釜でご飯を炊く。実に簡単だ。釜が良いのかも知れないが、ともかく、きちんと水加減をして火にかける。多少強火でも弱火でも大丈夫。沸騰して湯気がシューシュー出てきたらあと3分。以上。
　一度も失敗したことがないのだ。すごいことだと思う。
　 きっと米というものがすごいのだと思う。