以前ご紹介したソウル市仁寺洞（インサドン）にある “曹渓寺”（チョゲサ）
テンプルステイも体験できる施設も整っているお寺です
そのテンプルステイビル５Fに「パルコンヤン」という
精進料理をいただけるレストランがあります！
食材はもちろんオーガニック、調味料も自家製の無添加
時間、季節に合った物を食べることを心がけ、過食を慎み肉は控えめに
耳の痛いランチョンマット・・・
つるにんじんのサラダ、松の実とからし風味ソース
上品で美味しい！
にんにくの葉のお寿司と、ぎょうざ（肉は入っていませよ～）
めちゃくちゃ美味しかった、しいたけのコチュジャン炒め
しいたけは乾燥しきった、固めの逸材でした！
しめは、蓮の葉包みご飯
その他にも、三色チヂミ、エゴマのスープ等の10品
辛・渋・酸・甘・苦・塩の6味と
青・黄・赤・黒・白・紫の6色
最初から最後まで、楚々とした感じで振舞われる韓国精進料理
身も心も、綺麗になった気がしましたよ～
お酒はありませんので、あしからず ＾＾ヾ
手を合わせて、ごちそうさまでした！
☆おまけ☆
「パルコンヤン」
TEL：02-2031-2081
ランチ：12時か13時30分のどちらかで予約
夜 ：18時から21時
地元の方にも人気なお店にて、何れも要予約です！
