５月３１日 小松菜とエリンギのさっと煮・・・おだしさん☆

かれこれ４０年来の友達のＮ子のお母さんから、先日『おだしさん』と言う高級だしパックを頂いた。
↑４０年と言うのは幼稚園の年少さんからの付き合いなのです。すげっ


これで『だし』をとると格段に美味しいとの事。
二番だしまでとった後は、醤油やみりんで炒ってふりかけにもなるって教えて貰いました。



早速今朝のお味噌汁に朝からたっぷりだしを取り、半分は夕飯の煮物に使おうとタッパー
に入れて冷蔵庫へ・・・
お味噌汁の具は小松菜。

普段時間がない時はほんだしなんか使っちゃうんですが、やっぱりちゃんとしただしで作ったら
格段に美味しい。
身体に染みわたっていく感じ。

オットもひと口飲んで『おおっ、なんか違う、分かった味噌を変えたんだ』などととんちんかん
な事を言ってはいましたが、いつもと違う事は分かったみたいです　(笑)
醤油の隠し味のポテトサラダを食べて、カレー味だと言う人ですから仕方ない・・・


そして、残った一番だしは夕飯に・・・


今夜のお菜


☆小松菜とエリンギのさっと煮☆



小松菜、エリンギ、そして豚バラちょっとを今朝のおだしと味醂、薄口しょうゆで味付け
した煮汁でさっと煮るだけ。
素朴な味でとーーっても美味しく出来上がりました

Ｎ子、おばちゃん、どうもごちそうさまでした。

☆カツオのたたき☆

←何で切れ端の方から写真撮るかなーーーー


今日はみょうがをたーーっぷりと。


☆トマトと卵の炒め物☆


オイスターソースで・・・


☆きゅうりと明太子のマヨあえ☆



土曜日ランチで作った明太子パスタの残りの明太子ちょっと。
和えもので使いきりました。







私がラー油にハマっている事を知っているオットのお友達Ｋ君が、とあるスーパーで
『桃ラー』を発見して大人買いしたとの事。

心優しいＫ君は何とオットに(と言うか私のために？)１つ譲ってくれたのです。
あ、もちろんお金はオットが払ってくれた筈(^_^;)

でも、今はなかなか手に入らない貴重な桃ラー。
オークションにまで出てる事もあるぐらいのもの。

本当に本当に感謝です。



そしてその晩、桃ラー体験したＫ君。
オットへのメールには『これヤッバイ♪』と。


おおっ、ヤバい？
あーー若者は美味しい事をヤバいって言うものね　(笑)　　
なんちゃって(死語)知ってるよーーん

さすがに私はもう使えないけど。(^_^;)
オットちゃまの年下のお友達はアラサーだから若い、若い

ヤバいぐらいに美味しい食べるラー油。
さて私は次にどんな風にして食べようかな。
ちなみに今朝は納豆に混ぜて食べたら美味しかったでーーす