５月２９日 いかの味噌わた焼き・・・今年も梅酒の季節がやってきました☆

今年も梅酒を作る季節がやって参りました。
例年よりちょっと遅めのスタート。

やはり仕事をしだすと色々と忙しい・・・・・・・・・・・・・・が
そんな事では諦められない　(笑)

オットと二人でご近所の梅林に入り(採ってもいいよと許可あり)梅を３キロほど収穫。
ここからは私の仕事。
とりあえず我が家分に２瓶、弟に１瓶と３つ漬けました。




びわも良心市で２キロ５百円と格安でGETしたので明日はびわ酒も漬けます。
あーーーーーーーーー忙しい、忙しい


と、忙しい日々を過ごしたら少しは眠れるでしょうか。
２週間ほど前からまたまた睡眠障害を勃発しています。

寝付きが悪く、睡眠導入剤を飲まないと眠れない。
寝たら寝たで、２度ほど目覚める。
そして・・・・・・・・・早朝覚醒。
ここんとこ、満足に眠れていません。

あーーーーーーーーーーー背中が痛くなるぐらい眠ってみたい　(笑)
(年を取ると共に、寝過ぎると身体痛くなりませんか?)


今夜のお菜


☆いかの味噌わた焼き☆



イカ二杯に対し、わたは一杯分を使用。酒大１味噌大匙１・味醂大匙半・にんにくすりおろし少々
そして小さじ１程度のマヨでまろやかにした味噌わたダレを炒めたイカに絡めて完成。

めちゃめちゃお酒に合う一品です♪


☆玉葱の梅おかかマリネ☆




新玉葱１個をスライスして、少し水にさらす。
梅大の身を包丁でたたき、オリーブオイル大１、酢大１と半、薄口だし醤油大半、砂糖小半
塩ひとつまみの梅だれで水気を絞った玉葱を和える。
食べる直前に鰹節ミニパック半袋分をまぶして完成。


☆小松菜と卵とあさりの和えもの☆







今夜もごちそうさまでした