5日・6日の準備！

今日から5日・6日の準備に入ります。
5日はプラベート講習会。
6日は、パン教室先生向け講習会。
徐々に緊張してきました(^_^;)。
明日は主に資料作りになりそうです。
そうそう！追加資料でMEC関連の事も加えようかと思います。

このパン教室先生向け講習会、当面は日本ニーダー登録パートナー教室に限定致します。
東京でもまた開催しますし、大阪開催も考えています。
私もパン講師としても、研究者として、成長出来るので今後も継続を模索します。

ピザ台冷凍可能のようです！

最近よく作っているクイックピザですが、白焼き冷凍保存が可能のようです。
これ気がつきませんでした(^_^;)。

日本ニーダーさんのアイデアです(笑)。
これならまとめて作って冷凍保存して、食べたい時トッピングして焼く！
良いかも知れません(笑)。

たまには(^_^;)

ホテルに遅く到着(^^ゞ。

思っていた場所で夕食が食べられ無かったので、持参したパンでハンバーガー(笑)。
附属のパンは処分です(爆)。
たまにはいいかな？(*^^*)。

4本買いだめ

バターが品薄で大変困っております(*_*)。
結構使うので。

某製菓材料店は、ポンドバター4本を売って下さるとの事！大変有り難いので、御言葉に甘えて4本購入です(爆)(爆)(爆)。
助かりましたm(__)m。

微妙な差は大きな差

おはようございます！
6時半からの作業が終わりました(爆)。
セミハード風とクイックブレッドの二種類！

ちょっと細かいミスがありましたが(^_^;)。

こちらは、クイックブレッド。
どちらも似たような配合なんですが、微妙に違う内容にする事で、大きな差になります。
実際に作っていて、やっぱり難しいなあと実感するこの二種類です。
ごまかしの効かない内容で組み立てているので、そのあたり理解して作らないといけませんね。
苦悩は続く(^^ゞ。

これやって無かった？？

これ講習会でやって無かった気がします(^_^;)。
別成形でやりましたが。
また考えないといけません。
明日も朝から作業です(^^ゞ。

長らく作ってませんでした(^_^;)

久しぶりに作りました。

工程はそう複雑ではありませんが(笑)。

これ！新しい素材登場で見た目がグレードアップしました(笑)。

中はこんな感じです。
中身もうちょっと辛口が良かったかも？(*^^*)。

ピザ…正直飽きましたが(^_^;)

練習・練習また練習！

ピザ正直飽きましたが、あともう少しです(爆)(爆)(爆)。

カツカレー

なんか如何にも体に悪そうですが(笑)。
勿論ローカーボですm(__)m。

今日は1時間！

クイックブレッドと命名しました(爆)。

今日は1時間です。
講習会に乗せるかどうかは、今後検討(笑)。