ローカーボパンのアンチエイジング！！
ん？このタイトル？？
某美容関係の女性に感化された？(爆)(爆)(爆)。
いやいやただの単純な親父です(^_^;)。
自分で作ったモノやみんなのパンさんや楽園フーズさんなどで作られたパンは、防腐剤は入っておりません。
なので足が早いと思います。
保存される場合は、必ず冷凍保存でお願いいたします。
これがパンのアンチエイジングです(笑)。
明日のプレミアムパン講習会ではたこ焼きを焼きます(^o^)/。
ん？プレミアムパン講習会でたこ焼き(^_^;)。微妙に違和感が(笑)。
こんな感じです。
これでいきます。宜しくお願い致します。
新菓子パン生地は、元々はお姉さまとの会用(笑)に、開発してる生地ですが、一部講習会でも使おうかな？と思っています(笑)。
ミニチョコクロワッサンを久しぶりに作りました。
良い感じです！これなら他の成形も大丈夫かと(^皿^)。
まだテスト段階ですが出来ました！
焼き加減の調整は必要ですが概ね出来たと思います。
新配合の菓子生地です。
パンは理想的な上がりです。
とりあえず無難に仕上げました(笑)。
出来れば年内のソロ講習会に乗せたいと思います。
午前中はコイツを作ってました(^_^;)。
この時期作りにくいですやっぱり(泣)。
それでもこんな感じには仕上がりました(笑)。
これ10月の東京の料理教室で教えます！
ご期待ください！
クリームパン
アベックサンド(^_^;)
う～ん(-_-;)。狙いは間違ってないのですが、やっぱり不満です。
アベックサンドはちょっと仕上げにも失敗しましたし(´；ω；`)。
ん！頑張ろう！！
今日も懲りずに(^_^;)。
シューアイス(*≧m≦*)。
冷たくて美味しい(^o^)/。
生クリームとココナッツミルク主体で作ったので、低糖質です(^_^;)。
ローカーボシュー皮作り…。
思った以上に難航しました。
何度も何度も作っては処分を繰り返しました。
ようやく安定して作る事が出来るようになりました。
正直何度も心が折れそうになりましたが(^_^;)。
ローカーボパンでも菓子でもそうなんですが、低糖質を実現する前に、基本をしっかり把握する事！
シュークリームとは、本来どう言うお菓子なのか？
何度も行き詰まりましたので、一度原点に帰り、一から考え直して出来るようになりました。
シュー皮作りから得た事！今後に繋げていきたいと思います。
