いか焼きは一筋縄では(-_-;) 2015年05月20日 13時00分00秒 | 糖質制限メニュー・材料 やっぱり難しいですねいか焼きは(-_-;)。一応それなりには出来ましたが。そう簡単ではありません。もっともっともっと研究が必要です。でもねぇ~ローカーボいか焼きを研究しても生産性の無い話でして(^_^;)。
ひとつは我慢しないと 2015年05月19日 20時30分00秒 | 糖質制限メニュー・材料 ラーメンと餃子(笑)。糖質制限でもふたつ同時はダメですよ(^_^;)。どちらかひとつ!私は、ラーメンを偽物にします。餃子を低糖質ミックスで作り、ラーメンはこんにゅく・ゼロ麺・干し豆腐なんでもOKです(^O^)!今日はこんにゅく麺(^_^;)。
きしめんの練習(^_^;) 2015年05月12日 13時00分00秒 | 糖質制限メニュー・材料 名古屋講習会に向けてローカーボきしめんの練習です(^_^;)。 比較的安定していますね。当日はやっぱり冷たいきしめんの方が良いかな?なんて考えています。あっ!本編のパンもお忘れなく(爆)(爆)(爆)。
ローカーボかしわ餅本日本番の日 2015年05月05日 16時00分00秒 | 糖質制限メニュー・材料 今日が本番の日? ローカーボかしわ餅です(笑)。 葉っぱを生タイプに変更したら鮮やかになりました。 ローカーボのお菓子の大半が洋菓子で、和菓子は少数派ですね。どうしても米と小豆が密接に関わるので、仕方ないかも知れません。 私はパンの技術屋なので、出来れば和菓子職人でもっともっと低糖質に関心を持って頂けたら有り難いのですが(^_^;)。
京都式たこやき! 2015年05月04日 15時30分00秒 | 糖質制限メニュー・材料 ローカーボな京都式たこやきです(笑)。本当はこれにカツオ粉を入れます。まあ野菜を入れる観点で考えると、これの方が良いかも知れません。9月の糖質オフ料理教室ベーシック編最終回では、お好み焼きをします。マリー流お好み焼きにご期待ください。たこやきも考えてもらおうかな?やっぱりイメージに合わないですね(^_^;)。
茶そば 2015年04月17日 10時00分00秒 | 糖質制限メニュー・材料 もうここまで来ると見分けがつきません(笑)。そばアレルギー対策として作ってみました。食べても分からないレベルですよ(笑)。
ローカーボクリームコロッケを再び考える 2015年04月03日 15時00分00秒 | 糖質制限メニュー・材料 昔、実験しましたが、今回またゼロから研究やり直しました。結論から言えば、可能と思われるが更なる研究が必要と言う見解です。この通りです。 中身はこんな感じです。かなり作りにくいです。破裂したら危険ですし。ちなみに味は良かったです(爆)。
ファミレスでは出来ない 2015年03月31日 22時00分00秒 | 糖質制限メニュー・材料 いつもファミレスでは、チキンステーキを食べます。今日はファミレス的な夕食です(笑)。ピザも今日は作りました(笑)。適当ですが(^_^;)。残念ながらファミレスでは無理なんですよね(-_-;)。