小さくても雑魚ではなく立派な料理に！

　小さい豆アジは雑魚のように見えますが、
きちんと下ごしらえをして調理すると…




「豆アジ　唐揚げ」

　カリカリに唐揚げして、香ばしく仕上げます。
丸ごと食べるのが快感です　
大きめの豆アジだと骨が固くて、南蛮漬けなどにしなければなりません。

　小さいほど美味しく食べれます。
雑魚ではなく、立派な魚料理です