麺

NHKの朝ドラ「まんぷく」が元気である。ついにまんぷくラーメンが完成し、今は偽物と戦っている所である。この我々に感謝されているインスタントラーメンは、ドラマのように、長いこと安藤百福さんが開発商品化したものと思っていた。ドラマが人気になるに従って、どうやら実話は違うぞと言う話が聞こえて来た。油で揚げた即席麺は、百福さんよりも早く台湾のお店で売られていた。大阪に住んでいた台湾の人達はその事を知っていた。後に百福さんがその権利を買ったと言うものだ。どちらが真実かは、追って知る事になるだろう。当分はドラマはドラマとして楽しんで行きたいと思うし、ラーメンの進化は、赤軍による浅間山荘の事件の時の寒い中のカップヌードルの有りがたさに繋がり、さらに世界中に広がっていく様子を見たいと思う。

さて、話は変わって、日本のラーメンから離れてみたいと思う。とは言っても生産者も販売者も日本なのだが、憧れの台湾の味を楽しみたいと買ってきた。
台湾ラーメンなのに名古屋名物とはこれいかに。寿がきやだもんね。

ネギなの？と思う程大きなニラが入っていた。味も香りも良い。これは美味しいかも！！
ただし、とっても辛かった。最近辛いのに慣れていないので数時間後にお腹に来た。

翌日は、ベトナムのフォーである。フォーは米の粉で作った麺で、熱湯3分と書いてあった。熱湯に入れてから、プランターのイタリアンパセリと芹を摘みに行った。

3分以上は経っていないと思うのだが、殊の外柔らかい麺になった。もう少しパセリと芹が生なら良かったのにと思う。
優しい不思議な味だった。いつかは本場で食べてみたい。ところでフォーはベトナムだけではないよね。東南アジアでどこでも食べられるよね。

切り花

夏の暑い頃は、生花を買っても3日と保たないが、冬は驚く程長く保つ。正月前に安達農園で買った葉ボタンは沢山あったので、家と事務所のを分けて飾り、それでも多かった（と言うより数を優先した）ので、1本だけ事務所のキッチンに飾っておいた。他の葉ボタンはとうの昔に捨てられたが、この1本だけは元気で伸び伸び育って茎が伸びた。もうじきホンマモンの花が咲くだろうと思う。

何故この花だけ元気だったのかなと花瓶の中を見ると・・・

根が伸びていて、実は水がカラッカラになっていた。厳しいから元気だったのだろうとも思う。水を足して窓辺に置いた。

ちなみに蕾を見ると、花の色は黄色である。畑にあったら普通に菜の花に見えるだろうと思う。