さつまいも（五郎島金時）とセロリのポタージュ, 清水坂のお食事処 さくら et Melody （メロディ） ～♪

　

皆さん～、今晩は～

 

 

今日は、日中～、静かなパラパラ雨や少し止んだお時間帯もありましたが、夜は、結構降っております～

日中～、車で、ちょい出かけていましたが、その時は、静かな雨で、助かりました～

 

　

今日は、外出から、帰宅した後、小腹減った系のティータイムに、

さつまいもとセロリのポタージュを、いただきました～🥄

 

　

石川県産　加賀野菜の、五郎島金時・・・と言う、さつまいもを使って、作りました～🍠

 

お野菜の味って、土質に、大きく左右されるようですが、

加賀野菜のひとつである、五郎島金時は、金沢市郊外の砂丘地で、主に栽培されているそうで、

その、砂粒の保水性や、通気性が、

ホクホクとして、しっとり感を持ったさつまいもを育て上げるようです～

 

焼きいもにすると、美味しいようです～🍠

・・・と、今回は、これをスープに、使ってみました～🥄

 

マミー・ガトーの、マリコさんのレシピを参考にして、作りました～

 

　

カッコ内は、自分が使った分量です～

 

 

〇さつまいも（五郎島金時）とセロリのポタージュ

材料）2～3人分

さつまいも・・・150ｇ　　　（150ｇ・・・皮を除いた重さ）

玉葱・・・50ｇ　　　　　　　（50ｇ）

セロリ・・・50ｇ　　　　　　（53ｇ・・・硬い筋をとったもの）

 

バター・・・10ｇ　　　　　　（12ｇ）

 

水・・・300ｍｌ　　　　　　（300ｍｌ）

ミルク・・・100ｍｌ　　　　（100ｍｌ）

ブイヨンキューブ・・・1個　（1個）

 

塩・胡椒・・・適宜

 

 

（＊飾り）

パセリ・・・適宜　　　　　（イタリアンパセリ・・・2枚）

 

　

 

作り方）

①さつまいもは、皮をむき一口大にカットする。玉葱とセロリは、みじんぎりにする。（玉葱も、セロリも、フォトくらいのサイズの、みじんぎりで、ＯＫ）

②鍋に、バターを入れて、中火に熱し、玉葱とセロリを炒める。

③野菜が透明になったら、水とミルクを注ぎ、ブイヨンキューブ、①のさつまいもを加え、

　煮立ったら、弱火にして、約10分煮る。

④さつまいもが柔らかくなったら、火を止め、ハンドブレンダーか、ミキサーで、滑らかにする。（私は、ミキサーで）

⑤再度、鍋に、④を戻して、温め、塩・胡椒で、味を調え、器に盛り、パセリを飾って、出来上がり～

 

　

ミルクを加えているので、まろやかな味わいです～🥄

秋9～11月に、新物が、店頭に並ぶ、甘味が美味しいさつまいもと、

香味野菜の、セロリと玉葱を使って、味に、甘味と深みを持たせております～

 

今回の、五郎島金時～、美味しいスープに出来上がりました～(^-^)ｑ

 

秋にもってこいの、スープ～、また、作ろうと思います～

 

　

さて、お話かわりますが、

清水寺参道にあります、お食事処　さくら・・・の、プチご紹介です～🥢

清水寺の近くに、ほっこりと休憩できる、お食事処があります～

 

1階は、京土産、和装小物のお店「桜士堂（おうしどう）」があり、

その2階が、お食事処　さくら　・・・です～

 

むかしっから、ありそうな、レトロ感のあるお店で、

うどん、そば、丼物、カレーライス・・・等ありカレーライスは、手作りのオリジナルなのだそうです～

昔からある、食堂～みたいな感覚のお店ですね～

 

・・・ですが、なぜか、毎回行く度に、目につくんですね～(^-^)♬

 

また、珈琲、紅茶、クリームソーダ等の、喫茶メニューも、楽しめるようで、

懐かしい雰囲気のあるお店です～

 

　　

2階へ上がったら、案外と広くて、落ち着けます～

 

　

この時は、山菜そば×2人、そして、カツ丼×1人、注文しましたね～

カツ丼は、写りが良いのがなくて、ご紹介しませんが、ボリューミーなカツと、卵とじが、たっぷり感あって、とても、美味しそうでした～

おすまし汁と、お漬物が、ついていましたよ～

 

　

山菜そばも、何気に、凝っていて、美味しかったですよ～

 

ごくごく普通の、食堂っぽい、お食事処ですが、東の、中途半端な街中に住んでいる自分にとっては、たまに行くと、新鮮な気分になれます～

 

参道は、坂になっていて、夏は、何気にきついです～（苦笑）

ちょっとした、お休憩にも、良さげな感じです～

 

　

最後に、サザンの曲のプチご紹介です～

 

今日は、

昨日に続きまして、メロディー繋がりで、サザンの、 Melody （メロディ）を、プチご紹介です～

以前、1度、ご紹介した事あるので、めっちゃ簡単な感じで～

BALLADE 2 に収録のこの曲～、とっても、素敵な曲です～

 

懐かしくなって、以前、このＣＤを、購入したのですが、歌詞カードの、表面表紙の男性が、なぜだか、間寛平さんに、いつも・・・、見えるのですが～、

寛平さんが、友情出演なさっているわけでは、ないようですよね～（爆）

・・・なんか、似ている感じがしちゃって～、ちょいプププのプー～って、感じです～（笑）

 

　

 

歌詞には、

”今宵　雨の　September ～”ってあります～

 

・・・なんか、夜になってからは、結構降って来ていますが、

今日のような9月の雨の日に、聴くと、心地よさそうです～

 

全体を通して感じの良い、聴かせる歌詞とメロディーですが、

”いい女には　Forever  夏がまた来る～”って、

女性陣としては、ちょっと嬉しい歌詞ですね～

 

 

”恋人のまま　Oh  my hot  別れよう～”とかって、

何があったのかと思うような、切なさ感じますが、

秋の1曲としては、今日、久しぶりに聴きましたが、

心地良いバラードでした～

 

曲を、ご存じの皆さんも、良かったら、久々に、心地良いバラード～、聴いてみて下さいませ～

（Ｙｏｕｔｕｂｅには、カヴァーしかないですが、何らか、音源のある方は、ぜひ～）

 

　

 

 

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～