カリフラワーのポタージュ＆サクサクラスクwithブランデー, ほっこり京都フォト, メロディー（山下達郎） et 今日の縄跳び（600） 〜♪

　

皆さん〜、今日は〜

 

 

今日から、9月（長月）ですね〜

今日は、どんより曇りの中、小雨がパラついたりしていました～

・・・一気に、気温も、下がって、この極端な変動に、気をつけて行きたいと思います〜

・・・そんな事で、一気に初秋の空気を感じている今日〜、

気の早い話ですが、２０２１年の、十五夜は、９月21日火曜（旧暦：8月15日）と言う事を、意識しました～

美しいお月様・・・見たいですね〜

お月様なら、誰でも、どこからでも、皆で、楽しみ共有できますね～

 

今日は、たまっている分の縄跳びの前半：１００×６＝６００回を、午前中に、無事、ノーミスで、跳び終えました〜

ラジオ体操×３クールの後に、跳びました〜

雨が、パラついて来たので、いったん。キリが良いところで、終了しましたが、

残り数日分も、早いうちに、跳び終えてしまおうと思います〜

さて、今日は、小腹へった系のティータイムに、

カリフラワーのポタージュ＆サクサクラスクwithブランデーを、作りました～

スープも、サクサクラスクも、どちらも、とっても、おすすめです～

ながながになるので、とりあえず、今日は、簡単ですぐにでも、どなたにでも作れそうな、サクサクラスクwithブランデーのご紹介を、させていただこうと思います～

 

これは、愛用の、クィーンアリスの石鍋氏のレシピを参考に、作りました～

ちょっと、アレンジしております～

 

　　

＊レシピ、カッコ内は、自分が作った分量です～

 

〇サクサクラスクwithブランデー

材料）2～4人分

バゲットできれば細いもの）・・・3分の1　　（家にあったのを、カットしましたら、14枚準備できました）

バター（食塩不使用）・・・50ｇ　　　　　　（30ｇ）

蜂蜜・・・60ｇ　　　　　　　　　　　　　　（15.5ｇ）

 

ブランデー・・・小匙2分の1杯　　　　　　　（小匙2分の1杯）

 

　

 

作り方）

①バターを柔らかくし、蜂蜜を加えて練り合わせる。よく混ざったら、さらに、ブランデーを加えて混ぜる。

　オーブンを、150度に予熱する。

②バゲットを、厚さ1ｃｍくらいに、スライスする。

③片面に、①をたっぷりと塗り、天板に並べ、オーブンに入れる。

　150度で、10分ほど焼いて、出来上がり～

　（私は、10分焼いて、様子を見てから、さらに、1分追加しました）

 

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こちらは、レシピ本のフォトですね～

オーブンによって、焼き加減の誤差ありますが、これくらい、焼き色をつけても、美味しそうに見えて、また、香ばしくて、良いかもしれませんね～

そこは、お好みですよね～

 

　

とても、美味しいラスクが出来上がりました～

お酒がすすむ君・・・じゃなくて（笑）、スープ🥄がすすむ君なラスクですよ～(^O^)／

お子様がいらっしゃるご家庭の場合は、ブランデーを入れずに、お楽しみいただくと良いかと思います～

 

 

ほんのりと甘く、サクサクした歯ごたえが楽しめる、ごぶりで、食べやすいトーストは、まさに、小腹減ったティータイムに、良い感じでした～

好みで、バゲットに、バターと蜂蜜、ブランデー（無くてもＯＫ。でも、あった方が、ほんのり美味しい・・・これが、私、とっても、お気に入り）を、混ぜたものを、塗りますが、

その際、お好みで、レモン汁を、少量加えても、ＯＫだそうです～

 

 

オーブン低温で、乾燥させるように、焼き上げるのが、ポイントのようです～

 

 

　

カリフラワーのポタージュも、めっちゃ、優しい風味で、美味しかったので、

次回、タイミングのある時に、レシピを、ご紹介したいなと思います～

ビストロ・パ・マルのレシピ帖を、参考に、少し、アレンジして、作りました～

　

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これは、レシピ本のフォトですが、仕上げに、オリーブオイルをスプーンにとり、散らすようにかけていますね～

 

　

私も、オリーブオイル無しとアリで、いただいてみましたが、

無しだと、より優しい感じに、また、アリだと、より味わい深くなり、どちらも、良かったですが、

オリーブオイルを散らすようにかけた方が、大人には、良さそうでした～

 

カリフラワーは、夏場は、傷みやすいので、扱いにくいですが、食物繊維も豊富だそうで、また、ビタミンＣは、茹でた時の損失が、ブロッコリーよりも、少ないのだそうです～

美味しい時期は、12月～1月ですが、スーパーには、常時品揃えがあります～

 

山下達郎さんの曲～、最近、よく聴いてますが、夕方は、疲れて来たら、ちょっと聴いたりしています～

「甘く危険な香り」が好きで、よく聴きますが～、今日は、

 

 

”メロディー、君の傍（そば）に、　　　いつも、僕が居る事を、　　どうぞ、忘れないで～”

 

・・・と言うフレーズが、歌詞の中にあります～、「メロディー」と言う曲の歌詞を添えさせていただき～、最後にさせていただこうと思います～

 

 

秋って、静かで、夏に比べて、少し、寂しい感じもしますが、

いつも、皆、傍に誰かいるって事、忘れないでね～(^-^)💗

 

心は、いつも、繋がってますよ～(^O^)／

 

　

 

 

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～

 

 

 

　

 

夜は、どなたさんも、ほっこりしておくれやす～

 

　

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「恋占い　おみくじ」と書いた札がある方のフォトは、京都　地主神社（じしゅじんじゃ）のフォトです～⛩

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どこの神社かわかりにくいので、上記一文、追加させていただきました～