皆さん～、今日は～
昨日は、午後は、雨も次第におさまって行き～、ちょいお出かけ～、助かりました～💗
車で出た際に、ヒルサイドカフェ・バーゼルで、お茶時間を～☕
・・・、昨夜のカボチャのスープ🥄も、記事に添えようかと思いましたが、
長々になりそうなので、それはまた、次回以降に～
すっかりと、木々の葉達は、黄色や茶色やになって～、ここでもまた、落ち葉の絨毯～
さわさわと、秋の葉達の声が聞えて来そう～
ヒルサイドカフェ・バーゼルは、広々としていて、ゆったりと、お食事やお茶タイムできる感じで、
昨日も、ホッと落ち着けて・・・、雨の憂鬱も、どこへやら・・・、心地良い気分に、浸れました～
今回は、私達は、ピザとケーキを、1つずつ注文し、2人でシェアしまして、
ドリンクは、それぞれ、アッサムティーと、ブレンドコーヒーを注文しました～💗
それぞれが、フードとスイーツとのセット価格になりました～
とても気になっていた、薪窯で焼いたピザの中から、
店長さんおススメの、「マルゲリータ」を～💗
美味しいだろうと予想していたものの、それを上回る、
めちゃめちゃ美味しい～ピザでした～🍕
このカフェで提供されているピザは、
お店入って向かって斜め左前奥の方にあります、厨房の一角にあります、
巨大な薪窯で、焼かれるピザのようです～💗
以下・・・、テーブルに敷かれたペーパーマット（簡易のランチョンマット的な）を読みますと、
ピザのご紹介が、簡単に、書かれていました～
そこで分かったこだわりは、大きく2点あって・・・、
①ピザ生地に使われる小麦粉は、「ルスティカ」と言うこだわりの小麦粉を使っているとの事～
②薪窯を使って、ピザを焼いていると言う事～
そのこだわりにより・・・、
↓↓
ピザに合う小麦粉のようで、小麦の旨味が詰まった、香ばしい焼き上がりになるとの事～。
こだわりの生地によって、具材やチーズの旨味が、より一層、引き立つ～。
薪窯で焼く事により、オーブンで焼くよりも、高温（約500度）で、
高温で一気に焼く事により、ピザ（ピッツア←突然・・・笑）の芯まで火が通り、旨味が引き出せるそう～。
喉が渇かないかつジューシーなピザが楽しめるのですが、その秘密は、
ピザの中にある水分で・・・、薪窯の高温で一気に焼き上げる事で、
具材に含まれる水分を、新鮮なままピザに閉じ込めたのを、提供していただけ、
外はこんがり、最後まで、美味しくいただけると言う事～。
ものすごく満足感の高いピザでした～🍕
そして、メゾン・ド・トリュフは、
公式サイトのご紹介文を参考に、書きますね～
↓↓
スイスのバーゼル（＊1）から、レシピを持ち帰り、
創業以来50年間守り続けている・・・、ただ1つのケーキ～。
スイスのバーゼルの街を歩くと、
どこのケーキ屋さんも、店頭に並んでいる・・・、郷土的なケーキ（・・・だそうです～）
アーモンドの粉と、ココアパウダーを、ふんだんに使った生地で、
ラム酒の効いた、ガナッシュをサンドしていると言う事～。
お家（＝メゾン）の形に見立てて作った、可愛らしいチョコレート菓子・・・ですね～
このケーキ～、とっても、ラム酒効いていて、形可愛らしいですが、
大人味のケーキ～、ひっさびさ、いただきました～💗
珈琲と、めっちゃ合いました～☕
（＊1）バーゼル：
スイス北西部、ライン川沿いに位置している、チューリッヒ、ジュネーブにつぐ、スイス国内において、第3の都市。
この街は、ドイツ語圏であるが、フランス語を話す人も多いそう～。（スイスは、地理的には、西はフランス、北は、ドイツに接している。）
素敵な空間で、とても美味しい～、小腹減った系ティータイムでした～☕
そー言えば、店内では、ＢＧＭで、
真っ赤なお鼻の～、トナカイさんが～
・・・って、流れて来た時がありました～
クリスマスモード～、はや～（笑）
テラス席も、素敵な雰囲気で、綺麗でした～
昨日の縄跳びは、雨の上がった夜に～、
100×6＝600回（ノーミス）を、跳びました～
ラジオ体操×3クールの後に、跳びました～💗
400回終わったところで、暑くなって来て、家に入って、スパッツ脱いで、
500回終わったところで、さらに暑くなって来て、ネックウォーマーをはずして～、
それらのお時間と、水分補給タイムを含めて、
600回でかかったお時間は、10分でした～
前日分も跳んだので、マイナスにならず、現状維持～💗
たまった分は、また、お時間のある時に、地道に跳んでいこうと思います～(^-^)ｑ
皆さん～、素敵な午後を～、お過ごし下さいませ～💗
Bon après-midi ～
アクセス
トータル
ランキング
キャー！！
巨大な薪釜で、焼かれるピザ。
めちゃくちゃ美味いに
決まってます(*≧∀≦*)
あー食べたい🤤
ケーキも🍰
子供達も喜ぶだろうな(*´∀｀*)
テル
ピザ、美味しそうですね～❤️
写真見てるだけでお腹空いちゃいました😂
今日は～
コメント、どうも、ありがとうございます～
あっ、早速なんですが・・・、
急いで記事を作っていて、入力の際、「薪釜」で、ｅｎｔｅｒキーを押してしまってましたが・・・、
「薪釜」じゃなくって、「薪窯」だったなと、今気づきまして（多分、「薪窯」が正解かなと）、
訂正しました。
漢字違っていて、すいませんでした。
お許しを・・・🙇
この巨大ピザ窯は、お店が広いので、思うほど、目立ちませんが、ほんとに、大きくって・・・、(^▽^;)
まだ、2度しか行けてないですが、
どちらも、窯から離れた席だったので、
どんな感じで焼いていらっしゃるかは、
拝見してませんが、
確かに、オーブンで焼かれるよりも、
速やかに、提供されたような印象でした～💗
薪窯で焼かれるピザは、食べた事ありましたが、
こちらのはまた、格別でしたね～🍕
ケーキは・・・、色んなこだわりのエピソードを聞きますと、味わい深くなりますね・・・♬
それとね・・・、確認したら、お買い上げごとの、スタンプカードがあるんですが、
新しく作ってもらったんですが、
以前のスタンプカードと、合算していただけるようで、次回、してもらおうと思います。
前回ヒルサイドへ行った時のも、昨日、押してもらいました～（苦笑）
（快く、押してもらえました・・・(^^; ）
スタンプが集まると、500円として、使えるようです。
スタンプも、めっちゃ貯めないと集まらないのがありますが、バーセルの場合は、そうでもないので、500円としての利用は、実現しそうです～
まだ、こちらのお店は、2回利用ですが、
ケーキが強みのバーセルですから、
ご家族連れも、結構見かけますよ～
お仕事～、午後も進みますように～
素敵な午後を、お過ごし下さいませ～
ガス点検があるので待機中です😅
やっぱりカボチャのスープお作りになったのですね😊
また、バーゼルのカフェへ行かれたのですね。次回はピザをと、記事にありましたね。美味しそうですね✨✨
ピザは絶対マルゲリータだと思いますね。大好きです✨シンプルが1番ですね。
ピザ食べたいです😋😋
コウノトリより♪
今日は～
コメント、どうも、ありがとうございます～
先日、こちらのお店へ行きました際に、
テーブル席の、ランチョンマット的なものに、
ピザの事が、色々と書かれていまして、
とても、気になっていて、早速、トライしてみました～💗
薪窯で焼くピザは、美味しさが、格別だって事は、存じてましたが、
予想以上の美味しさで、
ランチタイムなら、これは、1人で1枚・・・、2枚・・・、イケそうな気がするほどの、美味しさでした～（笑）
ピザの種類は、いくつかありましたので、
また、別のも、食してみたいです～
食欲の秋～、元気が出るような、美味しいものをいただかれて、
素敵なお時間を、お過ごし下さいね～(^O^)／
チョイスされたのは、やっぱり店長さんにっこりマークの「お薦めはやっぱりマルゲリータ」でしたね？ ジューシーさが凄すぎて、生地が超柔らかさんで、崩れた感じになるのは自然の摂理でしょうか。薪釜で焼いたピザってだけでも、美味しいですもんね。ビオラさんは、アッサムティーでしょうか？ ワシならキンキンに冷えた白ワインと一緒に戴きたい気分ですよ。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！
今日は～
コメント、どうも、ありがとうございます～
もう、ガスの点検は、無事に、終了しましたか～？(^-^)♫
カボチャのスープ～、作りましたよ～
以前ご紹介したのを、すこ～し、分量調整しただけのものですが～（笑）
・・・でも、色々、トライしている間に、発見があったりして、1つ1つが、学びになってますね～
この記事に添えようかと思いましたが・・・、長くなったので、次回以降にしました・・・。
そんな事で、記事にしそびれている事多しです～(^^;
かぼちゃのスープって、色が綺麗だから、元気になりますよね～
ピザ～、
気になって、早速行ってまいりました～💗
予想以上に美味しくって～、◎でした～
やっぱり、まずは、マルゲリータ・・・でしょうかね～🍕
立て続けに行ったヒルサイドですが・・・、雑貨売り場には、クリスマスモードなスタンプセットが、
新たに、ディスプレイされていたり・・・ 、ＢＧＭやテラスのツリーも～、クリスマスの雰囲気漂ってました～(^^;
ルスティカ（RUSTICA ）と言う小麦粉は、イタリアン専用小麦粉・・・として、売られているようですね・・・💗
初めて知った小麦粉でしたわ～
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました～
素敵な午後～、
そして、
素敵な夕べを、お楽しみ下さいませ～
今晩は～
コメント、どうも、ありがとうございます～
絶対マルゲリータだって思って、注文しました～（笑）
とろっとろ感・・・ありましたね～💗
なので、少々、生地が不安定な為、上にのった具材が、落っこちやすいですが、そんなに、手ごわくもなく・・・、それよりも、焼かれているのに、フレッシュ感のある、トマトやバジルの葉とか、チーズとの絡みも良い感じで、
とても美味しかったですよ～
私は、ブレンドコーヒーを選びましたね・・・。
ダージリンティーと迷った感じなのですが・・・、
単純に、珈琲が飲みたかったのと、珈琲の方が、安価だった事で、ブレンドコーヒーを、選びました～（苦笑）
白ワイン～、良いですね～💗
また、
このようなタイミングでこそ、
ブラッスリーバーゼルみたいに、
スパークリングワインの、1人1杯、無料サービスがあったらば・・・、この時こそ、
「はい、お願いします。」と、
サービスを、受けていたでしょうね～
石山飯店さんの、ミニラーメンは、
具材が、ほとんど、ないようなそのシンプルさが、麺と汁の美味しさを感じさせてくれそうで、
私・・・、あの素うどんでもない、素ラーメンみたいなの・・・、結構、美味しそうだなって、思った次第です～（爆）
素敵な夕べを、お楽しみ下さいませ～
気になってた、店長さんオススメのマルゲリータだァ～😍
めっちゃ美味しそぉ～❤❤❤
想像以上ですね😉👍
ワインと食べたいずらよ（笑）
みっちゃん☆
今晩は～
コメント、どうも、ありがとうございます～
今、「ナショナル ジオグラフィック」と言うチャンネルの番組見ています。
世界の現実について、考えさせられる番組です・・・。
このマルゲリータ～、めっちゃめちゃ美味しかったです～💗
バクバク、イケちゃいそうでした～（笑）
また、他のピザも食べてみようかな～♫
ワインとだと、より美味しそう～
みっちゃん☆様～、
だいぶ、咳・・・、ましになって来ましたか～？
ホットワイン等飲んで、暖かくして、お過ごし下さいね～🍷
今日も、1日、お疲れ様でした～
明日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ～(^O^)／