BABON pâtisserie（横浜市青葉区） et ハロウィンカラーのお花を添えてお茶時間 ～♪

　

 

皆さん～、今晩は～

 

最近、記事作成が、大幅に遅れてしまっているので・・・、今夜（11月1日）は、ちょっとたまぷら～、ちょっとハロウィンな～、記事を、

書こうと思います～

 

選挙投票は、無事、午後（10月31日）に行ってまいりました～(^-^)ｑ

 

 

　

 

先日、たまぷらへ行きました時に、茶の葉入店前に、色々と街やお店を、楽しんだのですが～、

 

駅から、ちょこっと歩いて、2～3分くらいですかね～、「BABON pâtisserie」～、寄りました～💗

以前も、ちらっと、このお店の、記事を書いた事あります～

久々に、立ち寄ってみました～

 

ここは、昔、人気洋菓子店の、「デフェール」があった場所ですね～💗

丁度、有名パティシェブームが、沸騰している最中～、

デフェールには、安食雄二さんが、お作りのスイーツが、人気でしたね～

 

〇安食雄二さんのプロフィール

↓↓

1998年：モンサンクレール（自由が丘）オープニングスーシェフに就任

 

2001年：デフェール（たまプラーザ）オープニングをプロデュース、シェフパティシエに就任

 

2010年：SWEETS garden YUJI AJIKI（横浜市都筑区）をオープン

 

 

 

・・・安食さんが、SWEETS garden YUJI AJIKI　をオープン後、

デフェールへは、1度行ったくらいだったかな～。

そんなある日、久々行ってみたら、デフェールが、BABON pâtisserie　になっていまして、驚きました～

 

2015年10月31日：デフェ―ル　閉店

2016年3月5日：バボン　パティスリー　開店

 

・・・と言う経緯があったようです。

 

丁度、6年前の今日、デフェールは、閉店したんですね・・・。

そして、バボン　パティスリーが、開店し、現在に至る・・・

 

 

 

職場の先輩や、デイジーと、デフェールへ来た事、懐かしく思い出されますね～💗

テラスでお茶したりしてましたね～☕

 

今回、こちらへ行く際に、デイジーに、歩きながら、そんなお話をしましたが、

小さかったからでしょうかね～、それに、お店もかわったし・・・、すっかりと忘れたようでした～(^^;

 

 

 

 

バボン　パティスリーは、牧野浩之さんが、会社の代表であり、シェフパティシェであるお店～💗

 

この方は、モンサンクレールにて、辻口博啓氏に師事。

・・・と言う経緯があるようですが、

安食さんも、モンサンクレール、オープニングスーシェフに就任のご経験が、過去にあったりして、

・・・業界内も、色んな繋がりがあるんだな～って、思いました～

 

 

私は、持ち歩く事考えて、ケーキやプリン等、生菓子ではなく、

値引きの焼き菓子2品のセットと、あと、1つ、

通常価格で、焼き菓子を買って、

お店を後にしました～

 

 

もう、お店は、デフェールではないのに、デフェ―ルを思い出し、懐かしくなりました～💗

 

 

どんどん、時が流れて、皆さん、成長があり、新たな未来があるんですね～

 

 

安食さんのお店～、昨年行った時、記事に書きましたが、また、行く機会があったら良いな～

 

 

 

 

・・・そんな流れで～、

 

本日のティータイムは、BABON pâtisserie　の～、

 

 

ピンクのから、時計回りで～、

 

ムラングココ　ルージュ、

ネージュ　カフェ、

ネージュ　炭火ほうじ茶、

・・・の、3種と～、

 

 

 

 

温かい、マロンミルクティーを、いただきました～☕

 

焼き菓子も、マロンミルクティーも、美味しかった～＼(^o^)／♬

 

（家族も、同じのを～）

 

 

　

 

ハロウィンなので、ハロウィンカラーのお花を、楽しみました～

 

 

リボンは、ロクシタンのもの～

 

なぜか、カボチャステッカー等～、小道具は、本日慌てて準備しなくても、以前購入したのがあったりですね～（笑）

 

　

 

ダリア（福寿・花言葉は「感謝」）、

ローズベール（スプレーバラ・1本でもボリューム満点の華やかさ・一輪挿しにも向く）、

薔薇の実（アメージングファンタジー・秋らしい雰囲気作りに）、

タラスピ（グリーン・ナチュラルな雰囲気にしたい時に添えとして・小花とも相性良し）、

・・・とこんな感じの、組み合わせを、セレクトし、楽しみました～

 

お花屋のスタッフさんには、

 

「ハロウィンなら、ショッピングピンクの花とか・・・、濃いパープルの花・・・とか・・・を、添えると、ハロウィンらしくなりますよ～。」

 

・・・と言われましたが～、

 

家に飾る事考えたら、それらは色的に～、ちょっちゅね～だったので、

ハロウィンですが～、

あとの事考えて、

フォトのような、優しい感じのカラーのお花を、セレクトとなりました～

 

 

バラの実は、クリスマスでも、イケそうですね～💗

真っ赤で、コロコロしていて～、とっても可愛らしくって～、

フラワーアレンジや秋らしい花束にも、使いやすそうですね～

 

 

 

　

 

余談ですが、お花屋さんで、知ったお話です～

 

11月1日と2日は、メキシコでは、「死者の日」と言うイベントがありまして、メキシコの、伝統文化、風習なのだそうです～💗

死者を偲び、感謝し、そして、生きる喜びを、分かち合う日なのだそうです～

メキシコ全土で、祝うのだそうです～

地域によっては、10月31日に、前夜祭をするところもあるようです～💗

マリーゴールドを、飾ったりするようで、その関係で、お花屋さんで知ったのですが、

デイジーパパは、映画等で、「死者の日」を、偶然存じていたようでした～

 

　

 

また、「セゾン・ド・エリコ」、「恋しいパリ」関連～、クッキング～等の、記事～、書こうと思います～

 

　

↑↓（2020年秋に行きました、芦屋川辺りフォト2枚です～）

 

 

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～💗

 

 

Bonne soirée～

 

 

 

　

ちょっと早いですが～、11月1日～、

 

 

素敵な1日を～、お過ごし下さいませ～💗

 

 

 

Bonne journée　～