きんぴられんこん et 疲れない身体を作る☆昼の種4・トレイルミックスのおやつ&お煎茶でほっこりティータイム ～♪

　

＊湊さん（あさイチご出演）のお話は、次回以降にさせていただこうと思います～。）

 

 

皆さん～、今日は～💗

 

今日も、良いお天気でしたね～

だいぶ街中も、賑わい・・・、見せてますね～

 

 

先日、行きつけのパン屋さんで～、

 

　

「大学芋のブリオッシュ」（カスタード・大学芋入り）を、1つ購入しました～💗

 

今日は、日中、家族が揃っていたので、午後のお茶時間は・・・、

1つのパンを、3等分しまして、なんか、温かい美味しいお煎茶合わせたくなり、

「茶の葉」で購入しました、「小笠」（みる芽）を～🍵

 

先日、スタッフさんに、確認しましたら、このお茶も、抽出時間は、20秒くらいで・・・と言うアドバイスいただきましたので、

そのお時間で、淹れましたが、やはり、水色は、濃く、また、この器は、特に、濃く見えますが、

前は、このお茶を、抽出時間1分くらい待っていたので、もっと濃かったです～

それと比べると、今回は、濃い色も、若干優しいめで、格段に、美味しい風味に感じました～

 

・・・1分くらいでも、それはそれで良いとは、聞きましたが、

そこは、お好みだと思いますが、このお茶の場合は、20秒くらいが、美味しい気がしました～

 

　

サントーシマ香さんの著書、「疲れないからだをつくる　夜のヨガ」より、

「心に、ポジティブな種をまこう」を参考に・・・、

〇昼の種4・トレイルミックスのおやつ・・・関連の、プチご紹介です～💗

 

　

 

ここでは、「トレイルミックス」（＊1）について、書かれていましたが、まず、その言葉が、よくわからなかったので、調べてみましたら（ｗｉｋｉ調べ）、

↓↓

（＊1）トレイルミックス：

スナックミックスの1種。

一般的には、グラノーラ、ドライフルーツ、ナッツ等を、混ぜたもの。（チョコレートや、バナナチップスを入れる事も・・・）

ハイキングの際に、携帯する食品として、開発されたそう。

メリットは、軽量、保存性高い、栄養価高い事。

 

ドライフルーツや、グラノーラ等の、炭水化物で、素早くエネルギー補給できる事、また、

それとともに、ナッツの脂質からも、持続的に、エネルギーを得られるため、

小腹減った系ティータイムや、ハイキングに理想的な補助食品と言えそう～な感じしました～

著者は、

自然食品店では、素材そのものを、量り売りしているお店もあるそうで、

好きなものを組み合わせ、

オリジナルな、トレイユミックスを、作るそうです～💗

ナッツ類は、

タンパク質、脂質、鉄分、亜鉛等・・・、ミネラルを含む、良質な栄養供給減であり、

ドライフルーツに含まれる糖は、

優しい甘味で、心身を、リラックスさせてくれるようです～

 

ミックスにするナッツ、種子は、

胡桃、アーモンド、ピーナッツ、カボチャやヒマワリの種などあり、手軽な、栄養供給源～💗

そこに、

レーズン、イチジク、アプリコット、干し柿、ココナッツ、クコの実・・・を、

お好みで、加えたり・・・

 

ナッツを中心にする事で、

ドライフルーツを、単体で食べるよりも、血糖値の上昇を、緩やかにしてくれるそうです～

 

ジッパー付きの袋に入れて、持ち歩けて・・・、

袋の中の、ナッツやドライフルーツのミックスは、見た目も、可愛らしく、華があり、

アドバイスでは、

ビンに入れて、職場に置いても、良さそう・・・だと・・・💗

また、

ティータイムのヘルシーなお茶請けとして、手軽につまめるところも、良いですね～

小腹減った系ティータイムにも～

 

ドラッグストアや、カ〇ディには、↑↑このようなミックスナッツが売っていたりで、

家族で、利用させていただいております～💗

 

胡桃（アメリカ）、アーモンド（アメリカ）、ヘーゼルナッツ（トルコ）、パンプキンシード、クコの実・・・が、小袋に、

栄養バランス考えて、パッキングされています～

 

 

1袋：163kcal

・・・で、

食物繊維、オメガ3、鉄、亜鉛、ビタミンＥ、葉酸等、身体に嬉しい栄養素を、含んでいるとの事です～💗

 

素材の味が楽しめて、美味しいです～

 

 

さて、今日は、簡単ですが、「きんぴられんこん」を、ご紹介させていただこうと思います～🥢

 

使い込み系のお料理雑誌を参考に～

 

 

 

〇きんぴられんこん

材料）

れんこん・・・240ｇ（皮付きで）、202ｇ（皮無しで）　　　　（レシピ本では、200ｇとなっているので、ほぼ同じかな・・・）

赤唐辛子・・・適宜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（レシピ本では、1本となっています）

胡麻油・・・大匙2杯

 

 

（＊煮汁）

味醂・・・大匙1と2分の1杯

醤油・・・大匙1と2分の1杯

酢・・・小匙1杯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（レシピ本では、少々となっています）

 

作り方）

①れんこんは、皮を剥いて、薄い輪切りにし、酢を少々入れた水に、5分ほどさらして、水気をきっておく。

②赤唐辛子は、もどしておく。（私は、予め、輪切りになっている、ドライのを、戻して使いました）

③フライパンに、胡麻油を入れて熱してなじませ、そこに、①を入れて、中火で炒めて行く。

④全体に油が馴染んだら、②と、予め混ぜておいた（＊煮汁）を加え、汁けがなくなるまで、中火（ビオラ家の場合は、2分～2分半くらい）で炒りつけて、

（レシピでは、強火となっていましたが、強火だと、強すぎるかもなので、気をつけて）

器に盛って、出来上がり～

 

　

 

れんこんは、でんぷん質が多いので、

ゆっくりと炒めると、歯応えがなくなってしまうので、気をつける事💗

 

唐辛子のピリッと感を効かせて、手早く仕上げるのが、ポイントのようです～

 

レシピでは、強火で、炒りつけるようになっていますが、

そこは、ご自分の家の器具によりけりですので、

加減しながら、お作り下さいませ～

 

 

　

 

 

皆さん～、素敵な夕べを、お過ごし下さいませ～💗

 

 

Bonne soirée　～