車から見た多摩美辺りと工事中の風景, 大根と人参のきんぴら,紅茶とアプリコットのムース（ヒルサイドカフェ・バーゼル） et スラムダンク読んでみます ～♪

　

久々、予約投稿～、させていただきました～。

 

 

皆さん～、お早うございます～

 

 

昨日（土曜日）は、冷えましたが、穏やかで良いお天気の中、心地良く、過ごさせていただきました～

お出かけの際、車で～、

　

多摩美辺りを、走行しました～＝333

 

多摩美辺りでは、バスから降りられる、幾人かの大学生さんの姿を、見かけました～

 

　

周辺は静かで、綺麗に整備された住宅街が見受けられますが、一方で、

 

何やら、大がかりな工事中風景も、見かけまして、驚きましたね～

 

随分大がかりな建物を建設中のようですが・・・、

↑↑何ができるのかな～、とても気になりました～。

 

　

 

さて、急にお話かわりますが、11月中旬に、デイジーと、小腹減ったティータイムに、ヒルサイドカフェバーゼルに行った時のお話です～

 

　

 

紅茶とアプリコットのムースと、マルゲリータを、2人で、シェアしました～💗

以前から持っていたスタンプカードと、新しく作っていただいたスタンプカードを、1つにまとめていただきました～

スタンプカードが、1枚分マックスになりましたので、500円分のサービス券として、利用できました～💗

古い方のスタンプカードの方が、新しいスタンプカードよりも、表紙デザインが、可愛らしいので、

新しい方のスタンプカードを満了にして、

古い方のスタンプカードを、残存させました～

スタンプカードも、可愛らしいカードを、持っておきたくて～💗

女子って、ほんと・・・、可愛らしいものが・・・、好きですよね～（笑）

 

　

「紅茶とアプリコットのムース」は、

中は、モロッコ産の高級アプリコットのコンポート、

キャラメルとマスカルポーネのクリーム、

アールグレイとホワイトチョコのムース等で、組み立てられており、

素材や味わいに、こだわったムース～💗

 

優しい色合い同様～、優しい味わいの、美味しいムースでした～

 

ムースのケーキは、冷たくて、ひんやり、柔らかく、喉越しも良いので、大好きです～

 

　　

プレートのソースは、カスタードソースと、ストロベリーソースだったような～、

可愛らしいハートデザイン～、ラテアートのハートの描き方と、どこか似ているような・・・

 

プレートに、沢山、雪のように、粉糖が、散らされていましたね～💗

 

このソースが、意外と、ケーキと一緒に、楽しめるポイントでもあります～

 

マルゲリータは、いつぞやの、木製ボードとは違いまして、多少深さのあるプレートに、のせての提供でした～💗

 

いついただいても、美味しいですね～

そうそう～、この日は、薪窯やピザのご準備担当は、欧米系のような、大柄な男性スタッフさんでしたね～💗

ピザ生地、仕込みも、成形も、焼きも、結構数を要するので、体力要りそうですが・・・、

この人なら、ちょちょいのパッパかな～なんて、思ったりしながら、ちらちらと、見たりでした～(^^;

 

・・・こんな感じで・・・、マルゲリータをいただきたい・・・、小腹減った系ティータイムには、

ヒルサイドバーゼルへ行く事が、ちょこちょこあった、11月秋深しでした～💗

 

これより前に、1度よく似たパターンで、行きましたので、

タイミングあれば、また、ご紹介させていただこうと思います～

 

さて、昨日（土曜）は、「大根と人参のきんぴら」を作りました～💗

 

使い込んでいるお気に入りのレシピ雑誌を参考に、アレンジして、作りました～

これは、美味しくできましたので、ご紹介させていただきます～

 

〇大根と人参のきんぴら

材料）3～4人分

大根・・・400ｇ

人参・・・87ｇ（家にある在庫、きりがよいところで、87ｇでしたが、レシピ雑誌の100ｇを目安にして下さい）

大根の葉・・・6枚（6本と言いたいところです・・・笑）

油揚げ・・・2枚

 

赤唐辛子・・・適宜（レシピ雑誌の1本を目安にして下さい）

胡麻油・・・大匙2杯

 

 

（＊A）煮汁

だし汁・・・カップ4分の1杯

砂糖・・・大匙1と2分の1杯

酒・・・大匙3杯

薄口醤油・・・大匙3杯

 

 

 

作り方）

①大根、人参は、皮を剥き、（3～4ｃｍを目安に）短冊切りにする。

②大根の葉は、茹でて、（3ｃｍ長さを目安に）カットする。

③油揚げは、油抜きをして、短冊切りにする。

④赤唐辛子は、種を除き、薄い輪切りにする。

⑤フライパンを熱して、胡麻油を馴染ませ、①を、人参、大根の順に、中火で炒める。

⑥　　　④とだし汁を加えて、5～6分煮て、その後、砂糖、酒を加えて、落し蓋をし、5分ほど煮た後、薄口醤油を加え、混ぜる。

⑦　　　③を加えて、汁けがなくなるまで、（様子見ながら）強火で炒りつけ、仕上げに、②を飾って、出来上がり～

 

 

とっても美味しい～、一品が出来上がりました～

 

牛蒡と人参の定番のきんぴらも、美味しいですが、 

これもまた、

比較的、口当たりが柔らかくて、油揚げ入りで、煮物のような旨味もあって、とっても美味しいです～

大根の葉は、少量ですが、緑が美しくて、元気をいただけますね～💚💚💚

 

大根の水気を出さないようにして、カラッと炒りつけるのも、1つポイントのようですね～💗

 

温かいご飯が、すすむ君系です～🍚🥢

 

ご参考になれば・・・、幸いです～

 

 

　

 

行きつけの、商業施設のショッピングチケットで、お得に～、

スラムダンクを、1巻、2巻～、購入してみました～📗

 

2022年秋予定で、原作者の、井上雄彦氏が、監督、脚本を務める、映画製作（新作アニメーション映画）の発表が、今年あったと言う事で、

その前に、読んでみても良いかもね～と、知人から、アドバイスありました～💗

 

今頃～って、感じですが～、前から、読んでみたかったので、

まずは、1巻、2巻だけ、読んでみようかな～（笑）

 

　

 

 

皆さん～、素敵な1日を～、お過ごし下さいませ～💗

 

 

Bonne journée　～