山梨といったら、ほうとう鍋

この写真がほうとう鍋です。

ほうとうはうどんをひも状に太くしたような物がそうです。

小麦粉で作ってるからうどんと同じような味ですが、うどんは塩水で練るそうですけど、ほうとうは水で練るそうで、

そこが、違うらしいです。

味付けは味噌で、山菜を入れて煮込んでいます。


まだ、食べたことのない人は、どうぞ一度食べて見ては・・・温まりますよ。