浅草 鉄鍋ハンバーグ玄妙

 定休日 毎週 火曜日  

第三の火 鉄鍋ハンバーグ玄妙

2006年11月21日 23時14分07秒 | うんちく・小ネタ

 参りました。やはり第三火曜日の暇さには耐えられません。しかしいつもの常連さん2人は来てくれました。おしゃべりして何とか乗り越えました。広島の人はいつも優しそうな笑顔でやって来るのですが今日は仕事のTELが入りピリッとした顔を初めて見ました。苦みばしった渋いいい顔をするのです。きっとお子さんがいると思うのですが、見せてあげたいですね。男が仕事をするときの顔!昨今、世の中のお父さんが弱くなったと言われていますがあの顔を見れば少しは偉大さが分かるんじゃないかと思います。世の中の子供達よ父の背を見て育つとはこう言うことぞ!最近爺くさくなってきたな、気を付けます。

            道徳の時間を終わります。礼!


経営者 鉄鍋ハンバーグ玄妙

2006年11月18日 23時59分00秒 | うんちく・小ネタ

 浅草は経営者(商売人?)がとても多い!こんなに商売をしている人を敬ってくれる土地はないんじゃないかと思います。私も飲食店で働いてかなり長いですが何処へ行っても下僕のように扱うお客様が必ずいます。確かにお客様は神様かもしれませんが私達は奴隷ではありません。お客様に精一杯気を使って御代を頂いているつもりです。ところがそれが勘違い元になるのか神様になちゃったお客様を何人も見ていますが、浅草に来て以来そんなお客様を見たことがないんです。ビックリ!こちらが精一杯気を使ってサービスをすると同じくらい気を使ってくれます。かえってこちらが恐縮してしまいます。『すいません』『恐れ入ります」「ありがとうございます」口癖になってしまいました。浅草は商売人にとても優しい!恩返しに出来るだけいいものを出来るだけ安く提供しようと思う今日この頃です。みんな商売の大変さを身にしみて知っているんだと思います。


二酉の市 鉄鍋ハンバーグ玄妙

2006年11月17日 00時29分21秒 | うんちく・小ネタ

 浅草は酉の市です!いやぁ~ヒマなことヒマなこと昼寝をしちゃいました。今年は三の酉まであるそうです。28日AM0時~PM24時なんと24時間しかも3回。24時間テレビなんて目じゃねえぜ。熊手を売ってるにいちゃんも威勢はいいが顔色悪い。28日が最後です!みんな熊手を買って福と銭をかき集めよう。「にいちゃん!これいくら?5千円!じゃぁこっちのでかい方はいくらだい?1万?もうちっとまけてくれい。9千5百円?そんなちんけなまけかたするねい。8千円な!な!8千五百?しゃぁねなぁそれで手ぇ打つか。万券出して釣りはいらねえよご祝儀だ!」カッコイイ~!江戸っ子だね。粋だね。これが正しい熊手の買い方。福と銭を集める熊手を買うのにけちっちゃいけねぇ。私も28日には千円の熊手を買いに行きます。だって弱小店 玄妙ですもの。来年こそはもっと大きいのを・・・。ちなみに三の酉まである年は火事が多いそうです。火の元にはくれぐれも気を付けましょう。迷信と思ってあなどるべからず!迷信の裏には必ず科学的根拠があるものです。


世界一 鉄鍋ハンバーグ玄妙

2006年11月15日 23時24分06秒 | 食・レシピ

 かわいい常連さんが来てくれました。たぶん幼稚園と小学生の男の子とお母さんでしょう。ハンバーグとペスカトーレを飽きずにいつも頼んでくれます。美味しくないと必ずと言っていいほど残します。美味しいときは「美味しい~!」と大声で叫びます。本当にかわいい子達です。素直で、私にとってはかなりプレッシャーのかかる常連さんです。「叔父さんは世界一美味しいハンバーグを作ろうと思ってるから美味しくない時は美味しくないと言ってね!」と言ってしまいました。子供の味覚はかなりするどい。以前どうしても納得いかず何人も味見をしてもらったのですが「いつもと変わらない」「美味しいですよ」とみんな言うのですが、その子だけ半分以上残して帰りました。出来のいいときは鍋の底まで舐め尽くして帰って行きます。最近、味覚って舌先だけじゃないんだなって思います。恐るべし子供達。残したときお母さんに怒られてたな、ごめんね!お母さんには分からないからまた質が悪い。怒らないであげて!本当に微妙なんです。


やっぱり 鉄鍋ハンバーグ玄妙

2006年11月14日 00時55分01秒 | インポート

 今日は忙しいと思いバイトを頼んだところ急に休まれてしまいました。やっぱり一人営業の日は忙しかった。どう転んでも一人の日は忙しい。明日もバイトを頼んであるのですが、きっとヒマなんだろうと思います。ぐれてやる~!まずは剃り込みから・・・気持ちを切り替えなきゃ。