通常営業は終わりました。これからが本番です。いやぁ～最近デミグラッスソースを作るのに営業時間内では出来ないんです。なにせメニューが豊富なのでコンロが足りないんです。今もことこと煮込んでいる最中です。いい加減に手を抜けばいいのに抜けないんです。どちらさんも馬鹿だとお思いでしょうが、美味しいって言って下さるお客様の顔を思い浮かべると今更手は抜けません。ばれちゃうし！やっぱり最初が肝心ですね。出だしから気合を入れすぎました。こうなったらやれるとこまでやりまっせ！コストはかかるし、手間かかる。後は気合と根性で乗り切ろう。一日は24時間もあるではないですか。
お料理研究室玄妙のオープンです。