なんと一人 鉄鍋ハンバーグ玄妙

　なんと１７時より２２時までお客様の来店１名！うすうすわかっていました。第三火曜日の夜は３ヶ月連続１組です。皆様これからは早く閉店してもいいですか？ばかばかしくなってきました。昼間は結構忙しいんです。暇ならお休みにするんですが、たまには半ドンもいいかな？なにせ休みなしで働いているんです。人間の体はタフだなと思います。意外と倒れない、ぼろきれの様な体になってしまいましたが・・・・・。

　今日は高校生がお手伝いに（アルバイト？）来てくれました。せっかくなのでしっかりと仕込みを覚えてもらいました。まるでお料理教室状態！美味しい魚介のムースなどと言うハイカラなお料理を教えてあげました。今度はちゃんとノートを買ってくるように言いつけました。私も１６歳で初めて買ったレシピーノートいまだに使っています。この店でもメニューに載せてます。ただ解読不能のところも多々ありますが、やっぱり若い頃はいいかげんなところがあったようだなと反省してます。あんなに殴られ蹴られたりしてるのにちゃんとやらないんだな。最近の子はちゃんと覚えようとするんでびっくり！