今日ものどかな1日、お疲れ様でした。 新しいメニューも色々試しているのですが地域密着型で考えると価格は抑えないといけませんね。とすると和牛のハンバーグなんてものが高く見えてくるので売れなくなってしまうのではないでしょうか?っと堂々巡りを繰り返しているのですが・・・やっぱり、ここは得意の見切り発進するしかないですかね。 物事はやってみなければ分かりませんね。しかし、想定される問題点の対策だけは考えておかなければなりません。 何せ、仕込みの量を減らして種類が増えるので大変なんですぅ~ 手間ばかり増えますが・・・是非に及ばず。
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