鉄鍋ハンバーグ玄妙 久しぶりの

　久しぶりのメニュー改正なんですがまったくやってないです。構想はだいたい決めたのですが形にしてみない事には・・・もちろんどれだけ魅力ある商品を安く提供できるかが最大の課題となるのでよく考えないとね。

　ランチは今まで同様、薄利多売で価格維持しないといけませんね。夜は集客性のある魅力ある商品を提供できるかですね。ついこの間までは少しでも安いものを要求されていたのですが最近ちょっと変わってきました。もちろん財布の紐がゆるんだ訳ではないのは確かでしょう。メインメニューは現行通りで行くとしてサブメニューに力を入れて行かないとね。

　ただここは浅草のガラパゴス諸島なので独自の店の進化をしないと生き残れそうにない気がします。

玄とは宇宙万物の根源であり、妙とは新しきものを生み出すものなり、玄と妙とは意を同じくしてすべての道の始まりなり。

　　　　ガラ系飲食店　玄妙