鉄鍋ハンバーグ玄妙 そろそろ

　そろそろ玄妙も新ネタを出す時がやってきたようです。いいかげん崖っぷち経営も脱出しないとね・・・皆様もハンバーグに飽きた頃でしょう。「私も飽き始めました。」と言うのも先日、お客様と懐かしのフランス料理談議に花が咲いてしまいました。あの料理は今何処へ・・・なんてね。ふふ・・・ネタ帳ひっくり返して見たら使えそうなものがちらほら、意外と煮込み料理の多いこと多いこと日替わり９００円でなんとか出せそうなので明日の日替わり鉄鍋は大山鶏のプロバンス風煮込みと洒落こむ事にして見ました。もちろん米大好きの私なので味付けも御飯でもパンでもいけるきわどい所を突いてるつもりです。ただ経営もきわどいので今回は５食限定とさせて頂きます。しかし私は古風な物が好きみたいでちょっとわくわくしています。同じような名前の料理でも私の料理は一世代、二世代昔のレシピなのでご了承下さい。もちろん私の一工夫を加えてあるので多分お口に合うと思いますが・・・