ヅケとろろそば：休日ランチ【7/20】

本日のメニュー：
・ヅケとろろそば
　まぐろをヅケにしてから、オリーブオイルを敷いたフライパンでさっとひと炒め。
　茹でて水気を切ったそばに、おろしたとろろ、ヅケまぐろ、大葉の千切りをを順にのせる。
　最後に麺つゆを好きなだけかけて完成。


3連休の最後の日、オットが出張から帰ってきたばかりで休みたいのもあって、一日中家でゴロゴロ。
というかドラクエ三昧でした（笑）
朝ご飯が遅めだったのもあって、お昼は軽くそばでも、ということに。
前日に浦安から買ってきた鮪は、実は「加熱用」として売られていたので（ヅケにすれば生でもいいよ、と言われたのでヅケ丼にしたのだけれど）、加熱して使ってみることにしました。
前の日のヅケたれも残っているので、これも活用ですね。

それと、野菜室に10cmばかり山芋があったので、これも使ってしまいましょう。
最近とろろといえばバーミックスが大活躍です。
一度使ってしまうと、もうすり鉢で下すのとかめんどくさくて（笑）

ということでできたのがこれ。
全体にとろろが絡んで、ヅケの風味がしっかりあって、大満足の一品になりました。

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