![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/7b/9246db696ddd6044fc0cf188fff1a2c8.jpg)
本日のメニュー:
・チキンと夏野菜のカレー
・レタスサラダ
・ラッキョウの甘酢漬け
だらだらした日曜日。
なんとなくカレーを作りたくて、昼前から煮込み始めました。
チキンとしめじ、トマトを入れて煮ていたら、「そういや昨日の夏野菜のオーブン焼きの残りをそのまま入れちゃえ」と思いつき、それもドバドバと投入。
やや硬かった米茄子もいい具合にとろけて、とても美味しいカレーになりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/32/c8ce009942c7c8595bb2fa92e98310a2.jpg)
今回のカレーの隠し味は牛乳です。
辛口カレーでしたが、すこし牛乳を入れたことで、とてもまろやかな口当たりになりました。
オットにも大好評で良かった良かった。
レタスサラダのドレッシングには、昨日少し取ったオイルサーディンの油を使いました。
おかげでほんのりお魚が香るサラダになりました。
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・チキンと夏野菜のカレー
・レタスサラダ
・ラッキョウの甘酢漬け
だらだらした日曜日。
なんとなくカレーを作りたくて、昼前から煮込み始めました。
チキンとしめじ、トマトを入れて煮ていたら、「そういや昨日の夏野菜のオーブン焼きの残りをそのまま入れちゃえ」と思いつき、それもドバドバと投入。
やや硬かった米茄子もいい具合にとろけて、とても美味しいカレーになりました。
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今回のカレーの隠し味は牛乳です。
辛口カレーでしたが、すこし牛乳を入れたことで、とてもまろやかな口当たりになりました。
オットにも大好評で良かった良かった。
レタスサラダのドレッシングには、昨日少し取ったオイルサーディンの油を使いました。
おかげでほんのりお魚が香るサラダになりました。
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