やさい革命！

年末から皮膚炎対策に積極的に（！？）動物性
たんぱく質を摂らないようにしているが、もともと
お肉はあんまり買わなかったのでそれほど苦でも
ないのだ。

ただ卵を使えないのが料理のレパートリーをぐんと
狭めてしまっているのだけど、最近はチャレンジ精神も
出てきて、“ほぼビーガン料理”を楽しんでいる。
この“ほぼ”というところが私流（笑）。

食品アレルギーはないし、動物愛護などの思想も私には
ないので、完全なものでなくていいのだ。

そこで、ここ最近ハマっているのが、最寄りのスーパーで
「やさい革命シリーズ」の“きのこ大好きもやしMIX”と
いうのが100円以下でキャベツ、雪国まいたけ、しめじ、
もやし、人参がほど良く混ざった袋が売られているのだ。
もう４週連続買っちゃったかな。

まずはその量。１人分の料理を作るのに最適。そして素材が
上手い！！　私はこれを１袋使って、焼きうどんを毎週のように
作っている。味付けは、塩、しょうゆとオイスターソース！
もちろん、ポイントはオイスターソース。肉が入っていない
からこそ、野菜の素材の味もオイスターソースも活きるんだ、
これが。

さて、そろそろ香港レポを書きますかねぇ