サービス人生

　全ての出会いと縁に感謝っす。
　実は藤丸、パリから帰ってきてから直ぐに働き始める事になり、ただ今バリバリレストラン業復帰しとりまっせ（工事終わってへんけどぼそ）
　成り行きは、元々いつか働いてみたかったレストラン二通にポストが空いてないか？と履歴書を送ってみたら・・なんと二件ともいい返事を頂けた。。藤丸神に天に平伏した瞬間どす。しかも一件目のメートル・ドテルから面接の電話がかかってきた時・・彼が始めに口にした一言


　　　　　　　　　　　　君の事知ってるよん○○レストランに居たよね！


　ひぃーーーーーーーーーーーーー彼是数年前に働いてた所の常連さんでしたぁーまたもや藤丸天に平伏す。全て繋がってるんだなぁ・・。やっぱり絶対。


　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　無駄な縁は一つも無いんだなぁ。。

　てな訳で、はじめに電話を頂いたレストランでサービスとして働き始めた藤丸。もしかしたら・・後でワインにシフト出来るかも？でも藤丸初の三つ星レストラン勤務となりましたので、年齢的に体力がきつくなってきたので、これが最後のグランメゾン勤務となることでしょう。ゆえに精一杯頑張りたいと思います。

　もう一つのレストランもソムリエのポストで大変魅力的だったのですが・・・今回は縁がなかったのかなぁ。。でもとてつもなく面白いことに・・この間今働いてるソムリエと話をしてた時に、＜再来週ワインの試飲会にシェフ・ソムリエと行こうよ！＞と誘われ・・＜オッケー何処？＞と尋ねたら・・。



　　　　　　　　　思いっきりその面接に行ったレストランですた


　
　こっ・・これも縁っていうのでしょうか
　いやきっと縁なのだから仲良くしとこそうそう、こうやってどんどん繋がっていくんだから。

　嬉しいな。。幸せだなぁ。。と感じるここ最近。
　自分で決めて行動に移したら・・きっと願い事というのは叶っていくんだなぁ。今年は二つの事は既に行動に移せました。前からやろう、やろう。と思ってなかなか出来てなかったフランス赤十字とのコンタクトもとっていけたし、仕事も決まった。でもまだまだ沢山やりたいことはあるので、一つずつ叶えて行きたいと思います。
　そうマルセイユ食堂日々進化中っす

←ついでに欲しかったこの椅子も買っちゃおうかしらん

　よくよく考えれば・・彼是長い私のレストラン業サービス人生。でもこれが好きだし、自分の職業だと思えるので、、人を幸せな気分に出来るサービス人になりたいと思います。まだまだ勉強ですのぉ。

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