マルセイユ食堂 南仏楽笑伝

南仏はマルセイユより、海とワインの美味しい生活便。ただ今1880年代のアパート改装中なり。

所得税申請の季節ですね。

2016-04-30 | 日々マルセイユ食堂
 毎日税務署の前を通って通勤してるんですが、、ここ数日、朝の8時前から行列が出来始めております(汗)

 すなわち・・ザ!所得税申請の季節到来

 我が家のポストにも、アラこんにちわ面倒だからさっさとやってしまわないとな書類集め開始でございます。

 5月に申請して、8月くらいに支払い額の譜面が届き、、毎年夏のバカンスが終わるころから、税金支払いの地獄が始まるのですが、今年はホレやっとこさ、所得税、住民税、固定資産税の月払い(10回)に変更したので(やっと)かな~り、、気持ち的に安心感があります。確かに毎月の支払は痛いですが、もう5月ゆえに、、払わなければいけない税金払いも半分終わってるっつうことで願わくは、年末調整で少し戻ってきて欲しいのぉ~。

 でも来月は・・・年払いの自動車保険の支払いが待っているぅううううううなんか働いても働いても支払いに追われてるような・・(涙)今年は逆に年末楽になるのかな~。(希望)

 昨日は、丸一日お休みを頂いていたので、久しぶりに夕方、柔道クラスの見学に行けました~!平日休みだと、学校の送り迎えやら、習い事などの日々の生活を覗けるのがいいですね
 しかぁ~し・・・・柔道クラスでの、、チビ丸の態度に非常に頭にきた藤丸ふざけすぎて、先生の話を聞いてない聞いてないから取り組みが滅茶苦茶
 あぁ~~・・・・頭痛い本人は、ずっと柔道を続けたい!と懇願してくるんで、、ゆえに、昨夜からは藤丸と一緒に家で取り組みの練習を始めました。毎晩続けるぞ~~!

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激忙に現実逃避

2016-04-29 | 日々マルセイユ食堂
 今の職場に勤めて早3年。その前に同じオーナーの三つ星レストランの方でも働いていたんで、約4年同じ系列の職場で働いてるのか~。。初めてだな~。こんな長々と居るの。やっぱ子供が出来ると、都合のいいところに文句言いながらも居座り続けてしまうもんだなを実感。

 やっぱりチビ丸が誕生する前は、、自分の気持ちだけで生きてた面が多いんで、好き勝手に辞めたり働いたり動いたりしてたもんだな~若かったということで。(汗)

 それにしても、今年4年目を迎える我が職場ですが・・・・忙し過ぎる明らかに去年より忙しい。。今週なんて、既に木曜日時点の三日間営業だけで全店舗で1000名様来客は軽くいっているでしょう昨日なんて、、超満席のお昼営業後、、260名様の立食サービス用意ゆえに全店舗大移動次回は、引っ越し屋で働けるんでないか?というくらい、、毎日家具動かしてますそれなのに、、人が足りない~・・・・あぁ、、これはいつものことだぁ~!来週から新店舗もオープンするというのに、、こちらの新店舗のスタッフも既に<辞める!>と言い出してて・・(汗)おいおい、、まだオープンすらしてないというのに・・。ゆえに、昨日のジャーナリストを招いての新店舗での食事会も、元同僚が<人が足りないから誰か回して~~>との懇願も。。うちなんて、、もっと足りない40名マックスの新店舗と、、最大回して360名1サービスでこなすうちのレストランと一緒にされても困ります


 もう、、本気で疲れ果てて・・でも、ありがたいことに今週は日曜日勤労感謝の日があるのでお店が休みな故、週に3日休みを貰えました~~明日は休みだ~!
 嬉しいな~。ありがたいな~。
 考えてることは、、もう次のバカンスの事がばかりです

 秋に日本に帰る予定でいますが、、その前に、、ここに行きたい本気で~~!
 Hostellerie de l'Abbaye de la celle(写真はホームページよりお借りしております)


 確か?アラン・デュカス様経営でございます。


 マルセイユから高速飛ばして1時間ちょいくらいでしょうか?行きたいな~理想としては、、朝から車で現地に向かい、その地のワインカーブなんを訪れて、美味しい地元レストランなんかでランチした後、ホテルにチェックインし、のんびりとしてプールなんかにも入ってから、夕方アペリティフを頂いて、アラン・デュカス様のレストラン(一つ星)で夕食を頂く~というのがかなり理想そして、美味しい朝食を頂いて、お散歩してマルセイユに帰宅~!というのがいいな~。夏に出来たらいいな~。

 本気での憧れなんです
 そういえば・・・昔々エクサン・プロヴァンスで働いていた頃なんか、しょっちゅうオーナーと一緒にこういうホテルやらカーブ、レストランに連れて行ってもらってました。出張サービスをしたプロヴァンスの豪邸は、、ワインコルクを作る社長様の豪邸で、、それは凄いフランスレストラン会の重鎮が顔を連ねて参加されており、、そのパーティーの催しの仕方の素晴らしかったこと心から大変だったけど、、あの時代に私はプロヴァンスの素晴らしさやら、色んなことを教わっていたんだな~。と、、10数年たった今思いますあの人脈のお陰で今の私がある。と言っても過言ではありません。なんでも<縁>なんだな~。

 話しは飛びましたが・・あぁ、、メチャクチャ行きたい。その為にも頑張って働けるという訳で、、現実逃避もかなり入ってますが、、この観光シーズンかかってきなさい藤丸は負けません。きっぱり。

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ベトナムレストランで誕生会

2016-04-25 | フェットだよー!
 本日は、旦那義母(産み)側従姉妹家族のお誕生日会でございました♪

 そう、義母(産み)家族に、義母(育て)家族、義父家族の三大ファミリーとの付き合いがあるので(汗)日曜日ってのは、、常に家族行事満載な気がしますのぉ

 今日の主役は、26歳になる従姉妹Bちゃんのお誕生日を、叔母さん宅近くの美味しいベトナム料理レストランで開催するとのことで、高速飛ばして向かいました
 こちらの従姉妹兄弟は3人で、それぞれ面白いくらい違う職業やら学業をチョイスしており、会うたび色々話を聞いてると面白いです。末っ子従姉妹は、夏の終わりから6カ月、学業最終にフィンランドに留学しなくてはいけないらしくとにかく学業であちらこちらを転々としてて、、叔母さんたちも金銭的に大変だよな~

 美味しいコース料理を頂いて~


 お誕生日おめでとう~~~

 お誕生日プレゼントを買いに行く時間がマジでなかったんで、、小切手にし、チビ丸にオリジナルなお誕生日カードを作らせてプレゼントしました子供の創作って可愛いな~

 全員で13名の会食だったんですが、、12時から始まって16時まで喋り続け、飲み続け、最後はシャンパーニュだぁ藤丸は運転手ゆえに、、悲しいかな最後にシャンパン一杯だけ頂きました(涙)あぁ、とっても楽しかったな~昔は、テーブル決めでも若者席に座ってた我々でしたが、、歳を重ねたんで最近は年寄り席に座っての会話の方がピンと来始めてきた感じです(笑)チビ丸もこういう場に慣れたもんで、文句言わずに4時間玩具やらで楽しんでおられました

 どの家族も優しくて素敵なのが、心からありがたい叔母さんご招待ありがとうございました~今日も素晴らしい日曜日だったな~。

 さて、また怒涛の一週間が始まります先週の疲労が身体にきてる感じですが・・気合いだ~!勤労感謝の日が今年は日曜日だから、、私の定休日と被ってる(涙)そう、勤労感謝の日はうちのレストランもお休みなんですね~。ゆえに今週三日休みあればいいな~~!
 来週の日曜日は、少し車でプロヴァンスを飛ばして、皆でピクニックです楽しみだから今週も頑張ろっと

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春だ!カーニバルだ!

2016-04-24 | お出掛け♪
 はぁ・・。あり得ないくらい忙しかったんで・・・帰宅は20時なり(涙)

 丸一日ノンストップでした。

 朝普段通りに職場に8時半入りしたら、、いつも確実に夜の係の子達が次の日のテーブルセッティングをしてるはずなのに、、何もされていない。。(大汗)昨夜は貸し切り会食があったんで、全テーブルを動かしてセッティングし、ミーティング用の機材やらテレビも借りてセッティングしてたんで、、それも片づけられてなく藤丸非常に焦る

 そして見つけた支配人からのメッセージには・・

 <藤丸へ御免ね。テーブルクロスが見つからなかったんで、テーブルセッティングは出来ませんでした。出来れば見つけて、今日の昼団体用50名のセッティングしてくださいね!テレビやらの機材は、10時に借りてた会社の人が取りに来るから~!>

 ・・・・・あり得ない。テーブルクロスなんて、ストック場所にあってすぐに見つけれたし、、単に彼等夜の係の子達が早く帰りたかったから仕事を朝に回しただけじゃないかそして、昨日借りてた機材も、、片づけに来てくれるのかと思いきや!自分たちでトラックまで運ばないと行けないという・・・バタバタにレストラン開店準備をし、、今度は満員御礼の昼サービスで、レストラン一部での団体50名様が帰ったのが…夕方18時前泣きそうになりながら、、今宵既に満席になってる夜のテーブルセッティングをし、全レストランを整えて・・・


 ・・・・なんかもう疲れたなぁ~~~~~~


 でも、そんな母とは裏腹に、チビ丸はとっても楽しい一日を送れたみたいです
 春だからカーニバルだ~~昔昔・・・保育園時代に購入した忍者の衣装で挑んだみたいですね。まだ着れて何より


 海沿いのParc Borélyで開かれた盛大なカーニバルに旦那と参加したみたいです3000人以上の人が来てたとのこと~


 偶然にも!保育園時代からの親友J君とも遭遇し、その他の子供たちと2時間ぶっ続けで遊んだそうな~ 

 帰宅したら、、楽しそうに今日あったことを話してくれました

 素晴らしい日常でありがたいね感謝しないとね。

 藤丸も・・・この一週間。滅茶苦茶働き過ぎたんで、、美味しいワインを飲んで今宵はぐっすり眠れそうですいやぁ~~!ガッツリ働いたな。。

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忙しい日々始動

2016-04-23 | 日々マルセイユ食堂
 バカンスは終わった。。終了の鐘が鳴った瞬間より・・物凄いお客様の御来店プラス終わらぬ仕事量で、もれなく瞬殺

 あぁ、観光シーズンが終わるまで、ずっとこうなのかなぁ(涙)既に次のバカンスがいつ取れるのかが分からないので、希望が見いだせない藤丸です秋かな~。秋に大阪帰れたらいいな~。 
 
 火曜日の定休日は、チビ丸ランデブーなどでほとんど消えるも同然だし、日曜日はほとんど家族行事ゆえ、なんとか自分の時間を持てるように色々工夫していかないと。
 
 今週末の日曜日も勿論のこと・・家族行事っす義母(産み)側の叔母さんからランチのご招待を受けてたんで、美味しいワインを購入してたんですが、、、どうやら従姉妹のお誕生日会をレストランでする招待だったみたいで、、旦那勘違いあぁ、、プレゼント何も買ってないZもう、これは小切手しか手はないな(涙)

 去年のお誕生日会も素敵なレストランを貸し切りでご招待してくれたし、凄いな~~。今年は美味しいベトナム料理屋さんとのことで、楽しみです

 そして、叔父さんの彼女の息子さんカップルに、二人目の女の子が産まれたので、お祝いにシャンパーニュも購入しました

 大家族なんで・・・正直な話、たまに付き合いに疲れることもありますが、、<家族>になった<縁>だ出来るだけ楽しんで参加したいと思いますモチベーションだ~~



 銀行の担当者の方も代わったんで、電話も貰ったんで話をしにいきたい所ですが、、時間が無い~銀行行って、色んな話を聞きたいのにな~。

 貧乏暇なしを身をもって体験中

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