給料アップなるか！？

　コロナ禍後・・レストラン業は深刻な人手不足問題が発生しております。

　あり得ないくらいのレストラン業離れ！確かに週末は無いわ、昼夜働かなきゃいけないわ、過酷だわ、、それだったらオフィスワークの方がええよな～。ごもっとも。

　ゆえに全く持って人員確保が出来ていない我が社。。まだシーズンは始まってもいないのに既に疲労が

　そこにうちの労働組合から朗報が＜給料アップが決定したよ！藤丸クラスは11パーセント超えだよ！＞

　　　　　　きゃああああああああああああああああああああああ

　天に触れ伏す藤丸。オーナーシェフありがとう。今後も犬亀の餌やり忘れずにします。（←おい）

　嬉し過ぎて月曜日のお休みは友人とHAKO+さんで、最強🍱ランチでしたあぁ幸せ。

　過酷労働で、、食べても食べても日に日に痩せていく中年藤丸。あそこで働いてる限り太る事はまずあり得ないぜ（汗）兎に角飲んで食べるのだ！と言い訳を作り、、、さぁ～今日は何飲んで食べようかな～～
　
　やらなくてはいけないことも沢山あるのでいくぜ

　たまにのインスタ@fujimarseille

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三つ星とか責任とか

　今週も大忙しで記憶がほぼ無。

　あっ！うちの職場がミシュランガイドの三つ星を今年もキープ出来ましたとさシェフ初め、元支配人、同僚たちブラボーこの三つ星を維持していくストレスというのは、、本当に凄まじい物があるものです。今年も皆で頑張っていきましょう～！と言いたい所ですが、、私はストレスだらけだ
　統括支配人がシェフソムリエになってしまったゆえに・・・・・私の上に立つサービス人が居なくなってしまったという恐ろしき現実ゆえに、、私の大嫌いな色んな責任が私にふりかかってくるというこの現実。。あぁ、、恐ろしい。早く、、新しい支配人なり、副支配人が幸いに復帰だとか、、そうであってほしいものです。人によって優先することは違うと思いますが、、中年４５歳になると

　　　　　　　１８時に退社やる事やるので良い給料

　が、、何よりの優先順位ゆえに、、責任かかる役職は他の誰かがすれば良い。ザ！他力本願！


　土曜日は、８時半からぶっ通しで０時まで勤務という、、訴えますよレベルの仕事をこなし日曜朝も夏時間になったゆえに（涙）８時半出社のところ現実の７時半出社（涙）という。そこまで忙しくなかったのでサービス途中の１４時半には仕事を上がれました他の同僚が最後のレストラン、ホテルを閉めてくれます。

　そこから、、ビザの関係で働けなくなった副支配人の家に行って一杯飲んで喋ってと、、んでもって夕方に義母と軽くドライブして海沿いの公園で一杯頂きましたそこから学童に遊びに行っていたチビ丸を迎えに行ってと、、なんとも怒涛な週末でございます。あっ！旦那は、、日曜日朝から一日ゲームフェスティバルに出掛けており、なんとも楽しそうです！夜は唐揚げ揚げて、美味しいワインでそれぞれの週末を話し合いました。


　疲れました。。昨日も＜面倒くさいな～。帰って家で寝ようかな～。＞とも思ったのですが、、最近の私は違います。コロナ以前よりも動く動く！時間があれば動く

　今日は友人とランチも楽しみだな～。

　ワクワクの夏時間の到来！色んな野望を持って動きまくりましょう

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ワイン到着！歯科矯正終了！

　やっとこさ・・・。１年続けたチビ丸の歯科矯正が、、今日と明日の二日間検診で終了します（号泣）受付のお姉さま方の気軽な＜じゃ～！今日の支払い６万円になりま～す（時に８万）＞からの解放あの人たちって高額請求になれてるんですよね。チビ丸も良く頑張りました。

　そして昨日、、何故かしら？公証人からメールがあり、、旦那と二人で＜これ詐欺じゃない？公証人からお金の振り込みするなんておかしくね？＞と、、恐る恐る電話してみたら、、＜4年前に購入したアパートの件で、うちが取り過ぎてた分をお支払いします！＞と、、、、、きゃああああああああああああと、、嬉しい悲鳴。なんせ昨年恐ろしい支払いばかりだったんで、、今年はこんな感じで皆（お金ともいう）カムバックしておいで～

　楽しみにしていた、毎年購入しているmas de daumas gassac のprimeurが到着しました～！毎年この春の季節に届くのでワクワクです。飲むの楽しみだな～。


　先週、友人ファミリーが協力してくれて持ってきてくれた衣類が膨大！ありがとう～！さぁ、今日は整理してアソシエーションにお届け出来るようにしておきます。


　やる事も沢山あり過ぎて、、正直私達には時間が足りない。友人イタリア人の職探し（汗）明日は１日中新人教育、土曜日は１４時間勤務も待っている。（え？）先週色んな人たちに助けられながら、家族を受け入れようとしたけど、、私たちはあまりにも時間が無さ過ぎて、他の人たちからの援助なしでは迎え入れるのも難しいという現実にも直面し、この週末は飲みながら色々考えておりました。

　自分たちの限られた時間で出来るお手伝い。考えて実行していきます。

　さぁ、、今週もガッツリ働きまっせ～～～～～

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怒涛！でも人生は楽しい

　先週１週間は、、、もう何がなんだか物凄かったです（汗）嵐のようだったので記憶がもう既に曖昧だ。。

　というのも、、登録しているウクライナのアソシエーションの方から毎日連絡があり＜恐らく明日１家族が到着するかもしれません！＞＜〇日に来ます！時間は分かりません！＞＜やっぱり来ません！＞＜やっぱり来ます！＞の繰り返しが続き。。最終的に＜木曜日に１１歳の男の子とそのママが絶対来ます！名前は〇〇で～・・＞と色んな説明も頂き、チビ丸と同じ年の男の子ということで、皆でワクワクし夜中までご飯やら部屋の用意をして準備し、旦那も代休取って待機してたのに、、結局来ず（涙）

　で、金曜日に絶対来るという事で、、またしても旦那代休取って待機。そしたらママだけがリオンからやって来ました！そして帰られました！

　なんでなのか？というと、、どうやら彼女たちは他の仲良し家族と共にウクライナからリオンに逃げてきたので、出来ることならその家族と離れ離れになりたくない。でもリオンで受け入れ先が見つからなかったからマルセイユに降りようと思ったところ、リオンで受け入れ先が見つかったみたいで、そちらに行くとの事。

　なるほど。それは良かった作り過ぎた晩御飯は、、近所の叔母さん呼んで皆で平らげましたとさ。

　そしてマルセイユ食堂一家ぐったり・・・・・。この一週間家族全員色んな事を学びました。ちょっとここのアソシエーションに流され過ぎて自分たちのペースを見失い過ぎて非常に疲れてしまったというのもあります。少し落ち着こう！兎に角自分たちの仕事が一番大事で、、己の稼ぎが無い限り、全ては台無しになってしまいます。ゆえに、自分たちのペースと条件をちゃんと提示し、自分たちにあったお手伝いをしていきたいと思います。
　　　　　
　土曜日の夜は、大好きな上海キッチンで家族会議


　次のぐったりしながら職場に行ったら、、満員御礼サービスときたなんだかな～。。とか思ってたら・・・そこに

　　　　フランス1？ともいえるスーパースターがやってきたという

　これだから人生は面白過ぎるのだ。。しかも私担当で・・

　　　　　　　　　　なんでやねん・・・

　と心で叫ぶ４５歳。フランス人が料理の説明した方が良くね？？ま、ええけど。物凄く素晴らしい経験がまた一つ増えました。感謝です。

　日曜日の仕事終わりは、元支配人と同僚たちとフェットで夕方から飲みに行って楽しい一時を過ごし、、２０時前に猛ダッシュで帰宅してご飯を作り。。

　物凄い１週間は終了す私の休日は今から始まる。少しリセットして、、美味しい物でも飲んで食べましょう！

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オランダへ

　現在フランス各地には続々とウクライナの方たちが到着されておられます。

　私たちもドキドキと準備していたのですが、、昨夕ウクライナのアソシエーションの方から連絡があり、予定されていた家族たちの行き先がオランダになったとの事。

　・・・・。そうか。。なんだか心がポッカリ。

　しかし状況が混乱してるのでまた今日連絡があるみたいです。もしかすると明日？明後日？臨機応変に対応できるようにしときます

　昨日は、コートやらをかける洋服掛けを友人部屋に設置しようと購入！



　何事も臨機応変！今週もガッツリ楽しみながら仕事もやるぞ～～～～～～～～

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