マルセイユ食堂 南仏楽笑伝

南仏はマルセイユより、海とワインの美味しい生活便。ただ今1880年代のアパート改装中なり。

幸せなシャンパンタイム

2017-05-30 | 日々マルセイユ食堂

 先日の夜は、幸せなシャンパンタイム一気に疲れが吹っ飛びますな。


 毎日こんな風景の中仕事をしてると・・・早く泳ぎたい~~~~海でカヌーしたい~~~

 次の日曜日は・・・これまた叔母さん宅で親戚一同合同お誕生日会ゆえに、、海には行けぬな(涙)あっ!でも月曜日も祝日で休みだったんだ!よし、泳ぎに行くぜ~~

 さて昨日のお休みは、保険会社の方とランデブーを取って、全ての保険の徹底見直しをしに行ってきました。入ったら入りっぱなしで、ちゃんと保険の補償内容を確認してなかったりゆえに、今回の見直しで、高く払ってるのに補償内容がこちらの方より薄かったり、、とか色んな発見があり、住宅保険と自動車保険も新しい大手の方に変えることにしました。ついでに、ずっと入らなくてはいけないよな~。。と思っていた生命保険にも加入お守りみたいな感じでしょうか。安心を購入です。
 ずっと気になってたので、、昨日1時間掛けて話し合って解決できてよかった~

 さて今週も頑張っていきましょう。

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イワシフリットと生ビール♪

2017-05-29 | フェットだよー!
 やっとこさ週末です。怒涛の連打満員御礼サービスに引き続き、母の日ゆえにの日曜出勤(涙)全員あまりにも疲れてるんですが、、今日のサービス人全員一致のお皿の下げ具合のスピードの速さから、、早く帰りたい気持ちがバシバシ伝わりました凄い団結力だったな。。
 でも・・どんなに頑張っても・・・サービスが終わったのは17時とにかくサービスは長いのです。。

 そんな母とは別に、旦那とチビ丸は、昨日の土曜日は、トゥーロンの義母(産み)のところへ叔父さんと一緒に行きレストランで食事~今日の日曜日は、別の叔父さんファミリーの所で親戚一同で母の日ランチ~(しかも来週もあるんですが・・汗)と、、なんとも毎日お出掛け続きの週末ではたから見ていて楽しそうで何よりです仕事終わりに電話しても、まだ叔父さん宅だったので、、藤丸一人ブラブラと帰り道、月一で行われるカナビエール歩行者天国を何とも美味しそうなイワシのフリットとコルシカの生ビールを見つけて~~美味っあぁ、、仕事終わりに最高だ~~~!


 一足先に帰ってゆっくりしていたら、チビ丸達も帰宅です!幼稚園で作った母の日のプレゼントをくれました


 おぉ~!今年は手作りの鏡なのか~~嬉しいな。大切にします。何処に飾ろうかな~。


 昨夜、、あまりにも疲れていて、遊ぶ相手も出来なかったので、今宵はポケモンカード対戦ですでも、、意味がわからん

 後は、冷蔵庫に冷やしている、楽しみにしているシャンパンを飲んで~~
 非常に疲れましたが、、同僚皆にも<母の日おめでとう~!>と言ってもらったり、とても幸せな母の日でございました 

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仕事終わりに柔道見学

2017-05-27 | チビ丸
 今日の金曜日は、木曜日が祝日だったゆえに、ついでに金曜日も休みにしてしまう学校やら職場が多く(汗)ゆえに、果たしていつも通ってる柔道クラスはあるんだろうか?という疑問を抱きながら、チビ丸と旦那は行ったみたいです。

               
              ラッキーあった~!


              ・・・・でも誰も来てない

 なんとチビ丸の年少クラスは、来たのはチビ丸だけ(汗)ゆえに、、対戦相手も居ないので、次のクラスの大きいお兄ちゃん達相手して稽古つけてもらいました
 朝6時から16時半まで・・(涙)怒涛の仕事だった藤丸は、、フラフラになりながらも、久しぶりに柔道クラスの見学に行きたかったのでレッツゴー!なんとか少し間に合いました


 で、やっぱり柔道後は、美味しいアイスクリーム屋さんへついでに、行きつけのワイン屋さんへ寄って、プレゼント用のシャンパンやらワインやらも購入しました。ってか、、時間が本当に足りないのぉ。。


 今日も満員御礼のホテルのプティ・デジョネサービスから始まり、、満員御礼の昼サービスもやり遂げ・・非常に疲れましたいやぁ、きつい。前の職場とどっちがきつい?かと聞かれたら・・・どっちも同じくらいキツイですな。。さすが同じ経営者だぜでも、朝一番の海は凄く好き。朝から釣りに来てる人も結構いるんですな。

 何か目標を掲げなければ・・・この夏本気で死にそうです。。

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ムール貝と海老のパスタ

2017-05-25 | 食堂まかない料理
 どうも毎日・・・あらゆる貝類、魚類、海老類、ブイヤベースなんかばかりサービスしていると、、とある日にとてつもなく・・


       ムール貝やら海老食いてぇええええええええええ


 と、心から発狂したくなる日がございます。藤丸の大好物は、磯巾着の天麩羅なんですが、、それはうちのレストランでもお出ししてるスペシャリテでもあるのですが、、これがまた美味いんです磯巾着・・魚屋で売ってないんだよな~。。家で揚げたいな。。

 今夕は、少しだけ早くあがれたので、シェフに頼まれてた自家製豆腐を買いに出掛けた後、魚屋さんでムール貝と海老を購入ですで、白ワインで蒸して大盛りパスタ~~~パセリ大量にふりすぎ~。でも美味しいから好きなのでいいのです。 

 いやぁ。美味しかった!ムール貝1キロくらいで5ユーロちょっとでしょうか?海老も400グラムくらいで4ユーロくらいです。来週は、アサリの白ワイン蒸しパスタにしよう~~

 さて、明日は久しぶりにプティ・デジョネサービス担当となりましたちょっと嬉しいな~。・・と思ってたら、、オー・マイ・ガッ祝日ゆえに、早朝バスが無い・・・でも引き受けてしまったものは仕方が無い、タクシーで行くかと思ってたら、、同僚たちが皆で・・<お前は馬鹿か!なんで己の車で来なくて、タクシーで無駄払いをするんだ!>と言ってくるんで・・駐車の苦手な藤丸は<正直・・・この急坂道縦列駐車はわしには無理ほっとけ俺がお金払うんやから>と言い放ってたら・・・・素晴らしい助け神が~~


    ホテルの早朝掃除担当の子が迎えに来てくれることになりました


 ありがたいな~。感謝だな。でも明日は、プティ・デジョネサービスが終わっても・・帰れないだろうな。昼のサービスしてから、次の日の仕込みして帰ることになりそうです。ちなみに土曜日の夜は仕事になりそうです(涙)あぁ、今週一週間は怒涛だぁあああああああ
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マルセイユ革職人の手作り鞄

2017-05-23 | 日々マルセイユ食堂
 昨日出掛けた、Pennes-Mirabeauで行われたFestival médiéval Lou Mirabéouのブースで出会い、一目惚れしてしまった鞄
 こういう四角型の革鞄は超好みで、ちょっと早い母の日のプレゼントということで・・・どうせ何も貰えないだろうし、仕事だし・・己で買いましたとさ


 マルセイユの革職人Les Nains Génieursの手作りものもので、職人さん自ら直接購入しました。ゆえに、肩紐の長さは少し短めに持つのが好きな藤丸は、調節しやすいように穴を4個ほど追加でその場で開けてもらったり。説明を聞いたりし、手作りものって、職人さんの心がこもってていいな~。開閉の金具もかなり好みです。


 ジャケットにもしっくり合うし、嬉しいな。大切に使いたいと思います。

 嬉し過ぎて早速今日のお休みから使用お財布とハンカチ、ティッシュ、携帯電話、免許書なんぞのカード類、サングラスを入れたら一杯になってしまうので、、子供連れの時は、玩具や食べ物を入れるサブバックが必要ですが。(汗) 
 たまの買い物って、やっぱり気分上がりますね~

 さぁ、今週は木曜日が祝日ゆえに・・・フランス人お得意の・・

      じゃぁ!金曜日も平日だけどお休みにしちゃいましょう

 というのがございまして(汗)旦那もそしてチビ丸もお休み・・四連休っす(いいね・・君たち)ちなみに水曜日も学校がないので、、今週なんて二回学校行っただけいつ勉強するんだろう。

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